端午臨仲夏
粽享美酒香
匠心仲夏,「粽」享酒香
插艾葉,賽龍舟,粽香四溢
端午佳節
共敘佳話,共享佳釀!
端午前後,民間歷來家家都灑掃庭除,並將菖蒲、艾條插於門眉,懸於堂中。 而端午佳節一杯美酒,也承載著千百年來深厚的文化與情感的寄托。
粽情酒意,一飲而盡,珍藏每一份記憶,與家人朋友共同感受傳統佳節的魅力。 以昆弟藏酒為伴,感受傳統習俗,享受慢時光。
曲為酒之骨,凡釀好酒,必先制好曲,曲好酒才好。 以醬香美酒為媒介,感受美好生活的源頭,也去了解一瓶醬香美酒的生命序章。
仲夏端午,醬香起點
吃粽子,佩香囊,這些端午習俗可謂是人盡皆知。但是,對於醬酒人來說,端午還有一層特殊的含義。
仲夏時節,赤水河流域氣溫升高, 濕度變大,高溫潮濕的環境有利於大曲微生物的生長繁殖 。滿足醬酒釀造「高溫制曲」的條件,能為曲坯的發酵創造了十分有利的自然條件。
據悉,釀酒的季節性很強,「 端午制曲」則能充分利用了自然資源, 讓酒曲具備曲香、醬香及焦香的特點,釀造出的醬酒品質相對更高 ,可謂正是制曲的好時節。
因沿襲在中國24節氣之端午節開始制曲,又是制曲時節,而在醬香型白酒「12987」工藝流程中,「制曲」是「1年生產周期」中的開端,「端午制曲」也被醬酒圈公認為醬香美酒的起點。
端午制曲,重陽下沙
端午制曲,重陽下沙,這是累積了無數位醬酒人千百年以來的心血的結果。此刻, 一粒粒飽滿的紅纓子高粱「整裝待發,茅台鎮的釀酒師傅們顯得格外忙碌 。
女工們在濕熱的制曲廠房內腳輕重緩急,不停地踩踏出中間高四周低的酒曲,新一輪醬酒的誕生今日天即將開始。
他們不畏高溫酷暑,順應季節變化的節奏,嚴格遵循古法釀造。 他們以鍥而不舍的工匠精神,成就了醬香醇厚、品質上乘、風格突出的醬香美酒 ,從而為醬酒帶來更高的品質和更好的口感,也為端午佳節獻上一份獨特的文化獻禮。
醬香美酒,昆弟藏酒
微風徐徐,粽葉飄香,端午與酒結下了不解之緣。這不僅是物質上的享受,更是一種文化和情感的傳承。
昆弟藏酒從一粒紅纓子高粱、到破碎踩曲、入倉,發酵再到磨曲都有一套嚴苛的制曲體系,力爭保證每個環節都高標準、高品質的完成。
好曲成就好醬酒,好醬酒成就好生活。 端午佳節與家人團聚、共享美食的時刻。歷經匠心釀造的昆弟藏酒,醬香突出,醇齒留香,空杯留香持久, 「粽」要時刻共飲昆弟,則是這美好時光的點睛之筆。
無論是與家人共飲,
還是贈送親友,
一瓶美酒佳釀,
讓這份團圓的喜悅更加豐富。
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