俗話說 : "民以食為天 . " 泱泱華夏，幅員遼闊，橫跨九百六十萬平方公裏，三裏不同俗，十裏不同天，各地都有著各自的飲食文化 , 一起構成了中華美食之大成 。吃，可以安撫凡人之心，吃，可以領略當地文化之精髓。大江南北，長城內外，廣州以其獨特的飲食文化名揚海內外，堪稱食界 " 教父 "。赫赫地位，作為一線城市中飲食文化的代表，廣州，你究竟有多好吃 ? 現在，讓我們開啟廣州旅遊美食之旅吧！
武漢有過早，東北有早市，華南重鎮廣州，新的一天從早茶開始。
早茶，是兩廣人傳統飲食文化中占據重要且不可撼動地位的一項大事。天剛蒙蒙亮，無論寒來暑往，地處熱帶的廣州，仿佛都無所謂天氣之變化，一排又一排的人，便早早地集合在茶樓門口，迎接新的一天的到來。正所謂人間煙火氣，最撫凡人心。早茶開始前，店員會給顧客一包又一包茶葉，用沸騰的開水將其煮沸，這美其名曰一一儀式感。
幾杯香茗下肚，接下來便是品嘗點心的時間。點心種類之多，只有你出乎意料，沒有見不到。腸粉和牛肉丸幾乎是桌桌必點，爽白Q彈的腸粉，在聚光燈的照射下晶瑩剔透，仿佛白玉般，一口下去，只有無盡的鮮美，唇齒間回味無窮。牛肉丸冒著熱氣，仿佛是一只圓鼓鼓的小球，肉香味擴散，滿屋都是。幹蒸、鳳爪色彩鮮艷，再加上幾粒花生米的點綴，變得 " 秀色可餐 "。老廣人一天，就在茶樓的談笑風聲中度過，好不愜意。
廣州地處中國南部，氣候炎熱，因此，老廣人大都喜歡在外飲食。老廣人一生所愛，是茶樓的喧囂，更是飯點時，與家人、朋友聚在一起的時光。廣州的酒樓，往往都座無虛席，萬人空巷。茶樓，是市井生活的縮影，是平凡勞動人民生活的見證。自清末至今，在早茶誕生的一百多年間，茶樓見證了城市的興與衰，沈與浮。
廣州人上茶樓點菜，絕對少不了白切雞。嘗過白切雞，你會感慨師傅的刀工之絕妙：一只完整的雞，沒有東拼西湊，殘缺不全，反之，每一塊雞肉都錯落有致，擺放整齊。雞肉沒有傳統印象中的幹、柴、老、硬，一口下去，軟中帶剛，肥而不膩，這是秘訣，是一代又一代老廣人夢牽魂饒的家鄉菜。
走遍大地神州，看江山如此多嬌，品各地美食，始終認為廣州美食不愧為食界中頂流般的存在，食在廣州名不虛傳 !
