在營養豐富的食材世界裏，總有一些食物因其獨特的營養價值而脫穎而出。今天，我們要介紹的這位「天然補腦專家」，不僅高鈣高蛋白，而且用來做早餐，其美味與營養程度，甚至超越了常見的牛羊肉。 它就是——黑芝麻！
黑芝麻，這種看似不起眼的小食材，其實蘊含著豐富的營養成分。 它富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E以及鈣、鐵等多種礦物質，對於大腦健康、骨骼發育都有著顯著的促進作用。 特別是其含有的卵磷脂，更是被譽為「天然補腦素」，對於提高記憶力、增強腦力有著不可小覷的作用。
那麽，如何用黑芝麻制作一款既營養又美味的早餐呢？ 下面，就為大家介紹幾款簡單易做的黑芝麻早餐食譜。
黑芝麻糊
所需材料： 黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖適量。
步驟：
01. 將黑芝麻清洗幹凈，晾幹後放入鍋中，用小火炒熟，炒出香味後盛出備用。
02. 將炒熟的黑芝麻放入攪拌機中，打成細膩的粉末。
03. 在黑芝麻粉中加入糯米粉和白糖，混合均勻。
04. 取適量混合粉，加入開水，攪拌均勻，制成糊狀。
05. 將黑芝麻糊倒入碗中，即可食用。
這款黑芝麻糊口感細膩，香甜可口，是早餐的絕佳選擇。它不僅能提供豐富的營養，還能讓你一整天都精神飽滿。
黑芝麻燕麥粥
所需材料： 黑芝麻50克，燕麥片100克，牛奶250毫升，白糖適量。
步驟：
01. 將黑芝麻清洗幹凈，晾幹後放入鍋中，用小火炒熟，炒出香味後盛出備用。
02. 將燕麥片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮至燕麥片軟糯。
03. 在燕麥粥中加入炒熟的黑芝麻和白糖，攪拌均勻。
04. 最後倒入牛奶，再次攪拌均勻，煮至微沸即可。
這款黑芝麻燕麥粥口感豐富，既有燕麥的軟糯，又有黑芝麻的香濃，再加上牛奶的絲滑，絕對是一款讓你愛不釋口的早餐。
黑芝麻雞蛋餅
所需材料： 黑芝麻50克，雞蛋2個，面粉100克，清水適量，鹽少許。
步驟：
01. 將黑芝麻清洗幹凈，晾幹後放入鍋中，用小火炒熟，炒出香味後盛出備用。
02. 將雞蛋打入碗中，加入面粉和清水，攪拌成面糊。
03. 在面糊中加入炒熟的黑芝麻和少許鹽，攪拌均勻。
04. 取平底鍋，加入適量油，燒熱後倒入面糊，攤成薄餅。
05. 煎至兩面金黃，即可出鍋。
這款黑芝麻雞蛋餅香脆可口，營養豐富，既可以作為早餐，也可以作為下午茶的小點心。它不僅能滿足你的味蕾，還能為你的大腦提供充足的能量。
綜上所述，黑芝麻作為一種天然「補腦專家」，其高鈣高蛋白的營養價值不容忽視。透過上述幾款簡單易做的早餐食譜，我們可以輕松地將黑芝麻融入日常飲食中，享受它帶來的美味與健康。 無論是黑芝麻糊、黑芝麻燕麥粥還是黑芝麻雞蛋餅，都能讓你的早餐變得既營養又豐富。所以，不妨從今天開始，用黑芝麻為你的大腦和身體加油吧！
