春色滿溢丨賞春時 饗春味
三月的太湖，春天的美味藏不住了！
杳然而至的春，綠染枝頭
一支新芽，望向另一樹繁花
賞春之時，嗅春之味
當適時，那一縷的茶飯之香
似有若無地彌漫開來
吸引你探尋著美味之源
01
Renaissance&Marriott
蘇州太湖萬麗&萬豪酒店
春光正好，春食正俏
鎖食物之鮮，汲食物本真之味
將季節食材搬上餐桌，觸發鮮活味蕾
留春於唇齒之間
適時而食，饗自然饋贈
黑松露醬油春筍
選用當季春筍，脆嫩清甜
自制青蔥醬均勻黏附在春筍上
蔥油香配上黑松露的獨特香味
進一步激發了筍的鮮味，入口質感豐富
香椿鹹肉石鍋菜飯
民間所謂「春八鮮」之一的香椿
在蛋液的包裹中，搭配上油脂適中的鹹肉
以焗的做法，油脂隨著蒸汽釋放
蛋香、肉香、菜香都緩緩滲入每一粒米中
布靈布靈奶蘑菇
用鮮牛奶和鮮奶油制成奶凍
獨特的蘑菇造型，精致可愛
入口Q彈爽滑，搭配上巧克力味的餅乾碎
濃郁的可可香和奶香縈繞在唇齒間，香甜不膩
-蘇州太湖萬麗軒中餐廳春季選單-
冷菜
黑松露醬油春筍
香椿脆皮雞
菌菇馬蘭頭石榴包
熱菜
香椿鹹肉石鍋菜飯
利比亞火腿冬瓜脯
韭香椒汁浸腰花
春季時令一品鮮
黑蒜藤椒爆蝦球
酸辣番茄多寶魚
點心甜品
時令青團（2個）
布靈布靈奶蘑菇
四時之味春為鮮
將春季食材透過萬麗軒演繹為珍饈之味
於盎然春色中解鎖山川河海之鮮
（需提前預定）
地點
蘇州太湖國家旅遊度假區墅裏路6號
萬麗酒店二至三層
02
SuZhou Xiangshan Hotel
蘇州香山國際大酒店
味蕾伴隨春的腳步蘇醒
每次舌尖的歡愉，都是對生活的呼喚
香山味道中餐廳
信步戶外美景，品嘗江南滋味
腌篤鮮
鹹鮮的腌肉為底，肉質緊實
竹筍是春天的使者，鮮嫩可口
佐以醇厚的高湯，香醇濃郁
三者相融，春味當鮮
西山紋紋頭
太湖邊的「早春五頭」
葉兒嬌嫩，特殊的清香，酥酥的口感
「青草家族的一員」
是春天專屬的健康美味
青團子
一滴滴青艾汁
一粒粒糯米粉
融合成糯糯嘰嘰的碧綠團子
在傳承與期盼裏，藏春，嘗春
-香山味道中餐廳春季選單-
冷菜
撈汁八爪魚
香幹馬蘭頭
百葉香椿卷
玫瑰豆瓣
美味豬手凍
蘇式醬鴨
熱菜
醬爆螺螄
韭菜螺螄肉
雞汁黃山筍
時令醬汁肉
蚌肉金花菜
京蔥大腸煲
西山紋紋頭
油燜春筍
醬爆豬肝
紅燒臭桂魚
湯
腌篤鮮
腸肚湯
老鵝血湯
點心甜品
青團子
酒釀餅
蝦仁韭菜餅
（需提前預定）
地點
蘇州太湖國家旅遊度假區環太湖大道128號
03
TAIMEI XUE LV
蘇州太美雪綠民宿
春日輕風
攜帶著花香與美食的柔情
流水般細膩，陽光般明媚
在太美雪綠中餐廳
聽風，賞景，品味生活
秧草春筍燒桂魚
精選春季肥美桂魚
鹹鮮十足，金湯濃郁
金花菜為底，清香撲鼻
更有米堆山後山春筍現摘現做
增添一抹山野的本味與鮮美
春鮮脆皮醬汁肉
一方醬汁肉便是春天的靈魂
精選肥瘦相間的五花肉，肥而不膩
融合創新的烹飪方式
色澤金黃，外酥裏嫩
時令西山馬蘭頭
蘊含淡淡的青草香味，酥脆清新
-太美雪綠中餐廳春季時令選單-
鮮豆瓣螺螄煮蝦
醬爆/雞湯/水煮螺螄
野薺菜魚米/銀魚羹配小饊子（位）
五彩香辣醬爆鱸魚
阿婆小鍋香椿芽煎蛋
香酥蘇式老鹵燜肉
秧草春筍燒桂魚
青豆泥釀雪花牛（位）
蘇式櫻桃醬汁肉
蘇式原汁三杯雞
春茶醬香仔排
暖春腌篤鮮砂鍋
手工混合蔬菜丸子
醬燒稻香鰻魚撈烏米飯（位）
醬燒脆皮豬肝配草頭
蝦籽蝦膠釀春筍
油醬淋素春三寶
時蔬
金花菜紅菜尖
馬蘭頭
小春筍
蠶豆
主食點心
春卷
青團子
刀魚餛飩
香椿油拌面
（需提前預定）
地點：
蘇州太湖國家旅遊度假區環太湖大道
光福鄧尉村桑園裏苗圃
春色正濃
來太湖邊一品春味
美好的時光裏，邂逅美食
來源：愛太湖
編輯：姜炳男
校對：任過雨
責編：王念念
媒體選稿編輯：李俊鋒 系知名文化傳媒人、新媒體營運師、高級攝影師、【現代蘇州】雜誌特約撰稿
