邁進三月，春意盎然，氣溫悄然回暖，萬物復蘇，四處洋溢著生機勃勃的氣息，仿佛大自然正在繪制一幅色彩斑斕的畫卷。不過春天的肝火旺盛，氣候幹燥讓人口幹舌燥，皮膚也會因缺水失去了往日的光澤。因此，建議我們順應時節，多喝一些湯湯水水，既補充了營養，又滋潤了肌膚。俗話說：「春天多喝湯，不勞醫生幫。」春天的湯水，既能滋補暖胃，又能補水保濕，養顏潤膚，還能增強抵抗力，讓我春天少生病，更健康。
俗話說得好，「一年之計在於春」，春天是一個充滿生機與活力的季節，這時新陳代謝加快，我們體內的吸收和消化能力也隨之增強，因此需要我們精心呵護，以養生之道，保證全年的健康與活力。相較於油膩的雞湯、骨湯，豬肚湯既營養又鮮美，還少油膩，正是這個季節的最佳選擇，既能增強免疫力， 還特補脾胃。春天這湯我三天兩頭做一次，補脾胃強免疫比雞湯鮮美，營養易吸收。
豬肚，營養豐富，富含著蛋白質、維生素、鈣、鐵等礦物質，有著補虛損、健脾胃的神奇功效，盡管價格略高於普通豬肉，但依然深受人們的喜愛。今日，我選購了一個豬肚，準備加入蕓豆和紅棗來煲湯。蕓豆，這個看似普通的食材，卻擁有降血脂、提高免疫力的神奇功效。紅棗，能養顏美容、抗衰老，為我們帶來美麗和青春。將這三種食材燉煮在一起，豬肚的滑嫩、蕓豆的軟糯、紅棗的甘甜，交織成一碗鮮美無比的湯品。每一口都仿佛能感受到春天的氣息，既能健脾養胃、祛濕潤燥，更能增強體質。你也不妨也試試這道美味的湯品吧。
【紅棗蕓豆豬肚湯】
原料： 豬肚 1個 蕓豆 1小碗 紅棗 1把 姜 1小塊 白胡椒粉 少許 鹽 適量
制作：1. 蕓豆提前用冷水泡上一個晚上， 準備好其它原材料； 2. 豬肚出來幹凈後冷水鍋中去煮，加入姜片，大火煮上5分鐘撈出後，再將表面雜質進一步處理幹凈後切成長條； 3. 將準備好的豬肚條放入電燉鍋中； 4. 加入蕓豆一起放入電燉鍋中； 5. 加入水，註意煲湯時要一次性將水加足； 6. 加入三片姜； 7. 按下電燉鍋上煲雞湯的功能鍵； 8. 還剩下半小時加入紅棗進鍋燉煮；9. 最後燉煮好後加入鹽和白胡椒粉調味；
10. 盛入缽中，開始享用美味吧。
小貼士：1. 將豬肚加入姜片焯煮五分鐘，以便進一步處理幹凈豬肚表面的雜質，切成條備用； 2. 蕓豆不易軟爛，一定要提前浸泡； 3. 將豬肚條、蕓豆、姜片和水放入電燉鍋中，註意煲湯時要一次性將水加足； 4. 紅棗避免煮得過於軟爛，因此無需放得太早； 5. 豬肚湯一定要些白胡椒粉來增香、去腥、調味。
