時間過得挺快，家裏的兩個學生娃開學都一周了，孩子們快速恢復上學的狀態，我也跟上節奏，每天不到六點就起床，按時準備好早餐，讓孩子們在家吃好喝好再上學。
第一周的五天早餐做一個簡單的記錄，雖然姐姐是中學生，妹妹是小學生，吃飯時間不一致，但夥食基本是一樣的。看看這五天裏，孩子們的早飯都是怎麽安排的吧！
周一：蒸雞蛋羹、奶黃包、拍黃瓜、煎蝦餅、腰果。
雞蛋羹是孩子們喜歡的早餐單品之一，我用3個雞蛋蒸了兩碗，兩個孩子每人一份，嫩嫩滑滑的，做法簡單，營養好吸收。
奶黃包是買的，放到蒸鍋裏加熱即可，有時間的話，也可以自己多做一些小包子在冰箱裏冷凍，早餐就方便許多了。
蝦餅是用蝦滑加工的，也可以買現成的半成品蝦餅，或者自己買蝦剁成蝦泥，調好味冷凍起來，早餐時煎一煎就能吃，簡單又營養。
雞蛋羹的做法：3個雞蛋打散，加200g溫開水攪拌均勻，過濾到兩個碗裏，碗上倒扣一個盤子蓋住，上鍋蒸10分鐘，再燜5分鐘，用生抽醬油和香油調個料汁淋在蛋羹上，用水果刀橫豎劃幾刀即可。
周二：牛奶、煮雞蛋、黃糯玉米、煎餃、水煮荷蘭豆。
小朋友說想吃煎餃，媽媽肯定要趕緊安排上，早餐時煎一鍋，夠一家人吃的。這裏用的是豬肉玉米餡的蒸煎餃，現在網上各大品牌都有這種半成品煎餃賣，不想動手包的話，買一些也不錯，不過有時間還是自己包的更好吃。
黃糯玉米和雞蛋都是我家的常備食材，每天早餐都要安排一顆雞蛋，煮、煎、蒸、炒，做法還是很豐富的。玉米就是蒸了，好吃又健康，這個內蒙的黃糯玉米也特別對我的口味。
水煮荷蘭豆口感脆嫩，清水煮一煮，不用調味也挺好吃的，有點清甜的味道，也可以用少量油炒一下，加點鹽調味。
周三：紅薯山藥小米粥、小蔥雞蛋餅、烤豬肉腸、香蕉。
用電飯鍋預約了早餐粥，放了小米和切碎的山藥，切成塊的紅薯，煮出來的粥香甜軟糯，非常美味。用電飯鍋預約的好處就是節省時間，早上起來粥已經是保溫狀態，盛出來的溫度都是剛合適的。山藥營養健康，適合多安排。
烤腸是半成品，放到平底鍋裏，用少量油煎熟即可，也可以用空氣炸鍋，大約10分鐘左右就能炸熟。這個烤腸沒有亂七八糟的添加，口味很正，是我們家小朋友喜歡的烤腸。
小蔥雞蛋餅裏的小蔥是我自己在陽台上種的，剪下來洗凈切碎，和雞蛋、面粉、鹽、清水混合拌成可流動的面糊，平底鍋燒熱，用少量食用油刷底，倒入面糊，自然流動成薄薄的一層，一面煎熟，翻面再煎熟即可，香軟好吃，簡單快手。
周四：牛奶、麵包、黃糯玉米、煎雞蛋、煎雞排、水煮青花菜。
這份早餐有6種食物，每種的量都不大，但是加在一起也不少呢，飯量小的孩子是吃不完的，但是我比較喜歡多安排一些，吃不完沒關系，吃飽吃好更重要，反正剩下的可以給我當午餐。
煎的雞排和雞蛋，表面擠上一些番茄醬，孩子們更喜歡，可能大部份的孩子都偏愛番茄醬的酸甜味道吧。
孩子們的早餐飲品最方便、也最有營養的就是牛奶了，家裏備著很多純牛奶，一盒200ml，隨時可以補充。春天更有利於孩子們長身高，多喝點牛奶也是有好處的。
麵包是我自己做的，特意在表面多放了很多的芝麻，也是希望孩子們能多吃點。
周五：紅棗紅豆山藥豆漿、羊肉胡蘿蔔包子、煎雞蛋、水煮菠菜、腰果。
簡簡單單又一餐，水煮菠菜是我喜歡的水煮菜之一，孩子們並不是很感興趣，這個是我強加給她們的，一般她們只吃一些嫩嫩的葉子，但是口味是需要培養的，水煮的蔬菜更能體現食物本身的味道。
包子是我自己蒸的，提前蒸了兩鍋，放涼後冷凍保存，早餐拿出來不用解凍，直接上鍋蒸10分鐘就可以吃了。羊肉胡蘿蔔餡，還放了些洋蔥和韭菜碎，味道很鮮美。
中式早餐不能少的豆漿，用料有：幹黃豆15g、紅豆45g、去皮山藥60g、去核紅棗25g，食材洗凈放到豆漿機裏，加水到水位線1000ml的位置，啟動豆漿功能制作，簡單又好喝，營養也蠻好的。
最近特別喜歡用鐵棍山藥做吃的或喝的，煮粥、打豆漿、蒸菜、煲湯、做餡，都會放一點，挺好的，推薦。
以上就是我家兩個學生娃，一周五天的早餐安排，開學第一周，早餐吃得還挺滿意的。營養健康，食材簡單，好吃又好做。
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您好，這裏是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。
我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！
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