哈，最近迷上黑芝麻醬，三天兩頭用它揉面，做了好多饅頭花卷呀！
香噴噴，真好吃啊，每天早餐吃2個，烏發又補血，脫發星人必吃呀！
我是懶人，最喜歡做饅頭，做1次，吃1周，好吃營養又省事兒！
哎呀，你可千萬別小看黑芝麻，小小一顆，「營養炸彈」啊！
俗話說：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，一年四季養脾胃 」， 冬天天氣冷，氣候幹燥，很容易損傷人體的陽氣和脾胃，導致食欲不振、消化不良、手腳冰冷等問題。
冬天要養腎，而黑色，入腎經呀！所以，黑豆、黑芝麻、黑米、紫米、黑木耳等等，黑色的東西，要使勁吃呀！
黑芝麻的營養價值很高的，李時珍的 【本草綱目】稱：「服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更出。」隨著年齡的增長，白頭發是越來越多了，而且還很容易掉，所以，黑芝麻要多吃啊。
雖然，我不太相信李時珍說的「白發變黑」，但是吃了肯定比不吃好，至少黑發變白的速度慢一下也好啊。
除了烏發，其實
它裏面的維生素E是所有植物裏含量最高的，女人常吃，老得慢呀。而且，它的
鐵元素也很高，比豬肝還補血哦！
更神奇的是，黑芝麻裏的鈣也很高，僅次於蝦皮。中年女人鈣質流失厲害，平時吃點黑芝麻養生，不僅能護膚烏發，而且還能補鈣壯骨。
黑芝麻也屬於堅果類，直接吃容易「明天見」，所以每次用它做餡料，我都是磨碎的，便於被腸道消化吸收。現在有了黑芝麻醬，我覺得很方便啊，省事兒，還容易被吸收。
黑芝麻醬除了直接揉面，還可以加點調料做餡料。這次我在芝麻醬裏加了紅糖、紅棗，拌一拌，做了一條甜甜的「芝麻龍」，好吃又省事兒！
面團不用發酵，也不用包餡，卷一卷，整條一起蒸！吃的時候，再切開，一圈圈的，看起來還像蛋糕卷呢！
不過，這條芝麻卷，低糖低油熱乎乎，可比蛋糕卷健康多了！
咬一口，哇，太香了！
真的是百吃不厭啊！
下面說下做法。
材料：面粉400克，酵母4克，水210克左右，黑芝麻醬25克左右，紅糖、紅糖適量
我的黑芝麻醬是純的，配料表只有黑芝麻，沒有糖也沒有鹽，很健康。不過，它是淡的，吃之前要自己調味。
黑芝麻醬裏加幾勺紅糖，我也沒有稱，邊加邊嘗。紅糖不太甜的，感覺要多加點。
正好家裏有紅棗圈，就不用去核了，很方便。
如果沒有紅棗圈，就用紅棗，用小刀去核切丁。
黑芝麻和紅糖拌勻，紅棗切小丁。
因為等會兒餡料是要抹開的，所以純的芝麻醬有點稠，我後來又加了點油，稍微調稀一點。
面粉、酵母、水放入廚師機中，先啟動1檔攪拌至無幹粉，再轉4檔揉面。
得到一個光滑的面團就可以了。
面團不用發酵，直接搟成面片，這個叫一次發酵法。
如果覺得面團太大不好操作，可以分割成2個小面團，分二次操作。
剛才餡料忘記拍了，給你們看一下，看起來好誘人啊！
把餡料抹在面片上，後半部份留一點不抹。
從有餡料的一端卷起，末端可以沾點水，便於收口。
卷好後，捲動幾下，表面更光滑。
一條很長很長的「龍」，放在溫暖濕潤的地方發酵。我是放在蒸烤箱發酵的，設定35度定時20分鐘。
大約20分鐘後，看到「面龍」明顯增大，直接開火，蒸15分鐘。
每個地方的溫度不一樣，具體看饅頭生坯的體積有沒有變大。沒有蒸烤箱，用蒸鍋也是一樣時間和操作。
時間到，關火後燜2分鐘再開蓋，哈，又長胖了哦！
稍微冷卻一下，就可以切開。
當然，如果你喜歡，拿著一整條啃，也沒關系啊，哈哈！
