當前的貴陽餐飲市場呈現出一片繁榮之態，各類美食品牌如雨後春筍般湧現，本土特色餐飲與外來品牌相互交織，使得消費者的選擇愈發豐富多樣。「勒鬥是重慶火鍋」作為其中一員，不僅成功吸引了眾多消費者的目光，還成為了「深耕本地市場的重慶火鍋品牌標桿」，強勢出圈。那麽，「勒鬥是重慶火鍋」到底是如何達成這一成就的呢？
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保持正宗底色，不斷推成出新
2021 年，「勒鬥是重慶火鍋」在貴陽開設了首家門店，貴陽首店開業伊始便迅速走紅。在隨後的三年時光裏，「勒鬥是重慶火鍋」的足跡遍及貴陽的各個區域，並將於今年8月全面開放加盟,布局全國市場。
「勒鬥是重慶火鍋」憑借傳承百年的重慶老火鍋秘方,完美重現了重慶火鍋的傳統風味，在裝修風格上更是獨具匠心，采用復古與市井相融合的混搭方式，精心營造出沈浸式的老重慶火鍋氛圍。步入店內，80、90 年代老重慶的市井氣息洶湧而來，塑造出一個既能暢享美食又能休閑娛樂還能拍照分享的新潮用餐環境，吸引了大批貴陽的年輕人紛至沓來打卡。
「勒鬥是重慶火鍋」的新品研發，始終保持著敏銳的市場感知力，致力於推出符合客戶需求、契合市場需求的新品，持續為客戶帶來別樣的火鍋文化體驗。在入黔三周年之際，勒鬥是重慶火鍋聯合雷山魚醬酸傳承人，推出【舌尖上的中國】同款的雷山魚醬酸鍋底。
「勒鬥是雷山魚醬酸鍋底」是源自大山深處的美味，其主材選用雷山當地的野生爬巖魚，搭配鮮紅辣椒、生姜、米酒等配料，經小壇緩慢發酵而成，比常見的酸湯味道更加鮮香醇厚，堪稱貴州酸湯中的頂級珍品，鮮味別具一格。 同時，「勒鬥是重慶火鍋」還推出了適配酸湯鍋底涮燙的系列菜品，旨在為顧客提供更優的體驗。據其品牌營運負責人透露，自魚醬酸鍋底上市以來，憑著酸辣可口、酸爽香醇的口感，征服了眾多食客的味蕾。
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從「重慶火鍋」走向「深耕本地市場的重慶火鍋品牌標桿」
2024年，火鍋市場仍將圍繞規模、價效比展開激烈的競爭。「勒鬥是重慶火鍋」本著「提質不提價」的核心原則，打磨供應鏈系統、精細化服務管理體系，不斷推出新穎、獨特的產品，滿足消費者追求新鮮感的需求的同時還能提供高價效比的綜合體驗，在激烈競爭中屹立不倒。
「勒鬥是重慶火鍋」對當下餐飲市場進行了全面深入的剖析和研究，對勒鬥是品牌的發展做了長遠的規劃——全面開放加盟，以「30萬-50萬的低投資店型」，12個月左右的投資回收期，下沈到地級市、縣級城市開店；同時，不斷完善門店籌建體系、精細化連鎖營運體系、供應鏈體系、產品研發體系、品牌行銷支持體系，打磨出輕投資、快回收、高管理標準化的2.0版本，探索和滲透到下沈市場，深耕貴州市場。
勒鬥是重慶火鍋在當下競爭激烈的火鍋紅海，仍然堅持布局全國市場。據勒鬥是負責人透露，9月，勒鬥是海口旗艦店——海口龍湖時代天街店，即將與海南的消費者見面，讓我們一起見證勒鬥是重慶火鍋不斷發展的步伐！
