6月24月，青島首家空中米其林星廚餐廳——京潮薈正式開業，這是梵悅·淩雲2024年重要配套的呈現。
京潮薈 | 京至潮菜
京潮薈的品牌名稱已表達了它的根本DNA。 「京」，代表的是北京，是北京的官府菜。眾所周知，魯菜對京菜有著深刻的影響。
京潮薈首次來到山東，從過去的經典，到未來的創新，都會在這家餐廳得到回應和表達。
梵悅·淩雲|京潮薈實景
「潮」，有兩個寓意，一是菜品組成，有潮州菜;另外就是「潮流」的飲食文化。透過南方海鮮的代表——潮州海鮮，與北方海鮮的代表——膠州海鮮，兩者的交融演繹，去呈現一個潮流時尚的菜式，這是一種交融和碰撞。
第三個字「薈」。既是技術的「薈」，也有食材的「薈」。更重要的是和青島這座城市，產生文化上的共鳴，因為青島美食最具特色的就是「薈聚」。
「美食應隨當下」
段譽師傅，是新京菜始創者、京遇集團創始人，多年常任國際酒店行政總廚，先後創立北京京艷·翰林書院京府菜、新京熹火鍋等頂級餐飲品牌，曾創下米其林最快摘星紀錄。
作為梵天集團多年的合作夥伴和梵悅摯友，他是梵悅·淩雲兩家專屬餐廳：京潮薈、D-Bone教父牛排主理人。
*梵悅·淩雲&京潮薈·主理人 段譽
在段譽看來，梵悅的兩家餐廳，更多地是一種生活溫度的承載。在家人的溝通中，在「回家吃飯」的日常向往中，讓業主感到溫度與自豪。
作為京潮薈主理人，段譽師傅及團隊期待為梵悅業主創作新家的第一餐。隨著京潮薈正式開業，梵悅生活體系將越來越完善，讓業主足不出戶享受社交休閑生活的美好豐盈。
段譽師傅在梵悅·淩雲 山海宴 活動現場
此外，梵悅·淩雲的業主還可私享京潮薈提供的專屬服務，京潮薈的主廚可以到業主家裏去作為家宴的客座指導和輔助，成為業主的家廚;搭建全球美食平台，讓業主品嘗來自全球的特色美食等。
段譽師傅說「我希望梵悅業主的第一頓飯由我來負責」。
*梵悅·淩雲 山海宴活動現場
不僅是用餐空間，更是一種體驗
延續梵悅·淩雲玲瓏藝術大堂的法式設計元素，法國設計大師Tristan Auer運用精致的水晶墻和水晶燈反射出燈光，以紅色拱門營造出親密感。
「在這裏用餐，就像體驗一個特別的行政走廊，可以一種現代的方式體驗法國的生活藝術。」
*梵悅·淩雲&京潮薈實景
