人到中年，少吃饅頭和油條，分享5種營養早餐的做法，營養又健康
一、雞蛋蔬菜煎餅
雞蛋蔬菜煎餅結合了蛋白質和多種維生素，是一款簡單有營養的早餐選擇。
我們需要準備：雞蛋2個、胡蘿蔔1根切碎、菠菜 50克切碎、鹽適量、黑胡椒 適量、面粉50克。
1.將蔬菜洗凈切碎，在攪拌碗中，打入雞蛋並攪拌均勻;
2. 加入切碎的胡蘿蔔和菠菜，繼續攪拌;
3. 加入面粉、鹽和黑胡椒，攪拌至面糊狀;
4. 平底鍋預熱，加入少量油;
5. 倒入面糊，用中小火煎至兩面金黃。
最後，可以根據個人口味加入其他蔬菜，如蘑菇、洋蔥等，繼續烹飪15分鐘。
雞蛋蔬菜餅
二.燕麥香蕉杯
燕麥香蕉杯結合了膳食纖維和天然糖分，是一款適合快速準備的早餐。
我們需要準備:燕麥片 50克、香蕉1根切片、牛奶200毫升、藍莓20克。
1. 在杯子底部鋪上一層燕麥片;
2. 加上香蕉片;
3. 倒入牛奶，使燕麥稍微濕潤;
4. 最後撒上藍莓。
最後:可以根據個人口味加入其他水果或堅果，繼續烹飪5分鐘。
燕麥香蕉杯
三.紅薯小米粥
紅薯小米粥富含膳食纖維和微量元素，有助於維持身體健康。
我們需要準備:小米100克、紅薯1個去皮切塊、水800毫升。
1.將小米洗凈，紅薯切塊。
2. 在鍋中加入水和小米，煮沸後轉小火煮20分鐘。
3. 加入紅薯塊，繼續煮15分鐘至紅薯熟透。小米粥可以加入一些枸杞或紅棗增加口感和營養，繼續烹飪40分鐘。
紅薯小米粥
四，豆漿配全麥麵包
豆漿搭配全麥麵包，既提供了植物蛋白，又保證了碳水化合物的攝入。
我們需要準備:黃豆100克、水1000毫升、全麥麵包2片。
1.黃豆提前浸泡4小時。
2. 在豆漿機中加入黃豆和水，啟動豆漿制作程式;
3. 在平底鍋中加熱全麥麵包片，至表面微黃;
還可以根據自己的口味在豆漿可以加入少量糖或蜂蜜調味，繼續烹飪45分鐘（包括浸泡時間）。
豆漿配全麥麵包
五.蔬菜雞肉卷
蔬菜雞肉卷結合了蛋白質和多種蔬菜，是一款營養均衡的早餐選擇。
我們需要準備:雞胸肉 100克切薄片、生菜葉2片、黃瓜1根切絲、胡蘿蔔1根切絲、醬油、料酒、鹽、黑胡椒 適量
1.將雞胸肉用醬油、料酒、鹽和黑胡椒腌制10分鐘;
2. 平底鍋預熱，加入少量油，放入雞胸肉煎至兩面金黃;
3. 在卷餅紙或保鮮膜上依次放上生菜葉、煎好的雞胸肉、黃瓜絲和胡蘿蔔絲;
4. 卷起並固定形狀。
最後，可以根據個人口味加入其他調料或蔬菜，繼續烹飪20分鐘。
蔬菜雞肉卷
這五款早餐簡單易做，營養豐富，適合中年人群體的營養需求。
