很多人愛喝茶，但大多數人並不知道，喝茶也是有方法的。
誤區1
一把茶葉喝一天
很多人喝茶一把茶葉喝一天，其實這樣做並不是正確的。茶葉不能長時間浸泡在水裏，時間一長，茶湯中茶堿的含量會增高，茶水可能會出現變質，尤其是現在的溫度比較高，泡一天的茶水就不適宜飲用了，會影響人的身體健康。
隨喝隨泡，茶水分離，才能保證茶水的最佳口感。
誤區2
泡茶一定要用沸水
很多人習慣用沸水泡茶，但不是所有的茶都能用沸水泡。
比如綠茶，特別是芽葉細嫩的綠茶，一般以80℃左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉裏的物質也較少的被破壞，過高的水溫會導致苦澀味掩蓋鮮爽味；鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好；緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使茶中特色的品質成分充分浸出。
所以泡茶的水溫要根據茶的種類、老嫩、松緊等因素來確定。
誤區3
喝「隔夜茶」
一般來說，隔夜茶不是變質。但是，這裏說的隔夜茶其實是指長時間靜置的茶。
因為時間過長，維生素大多喪失，且茶湯中的蛋白質、醣類等物質會成為細菌與黴菌繁殖的養料。茶水放久了，不僅會失去營養成分，還容易發餿變質。茶水中的鞣酸會轉變為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是在夏天，會引起腸胃炎癥。
這樣的茶營養成分已大大減少，且滋味寡淡，常喝也不會起到養生保健的作用。茶宜隨泡隨飲，才能保證滋味和功效。
誤區4
濃茶醒酒
不少人認為，酒後喝一杯濃茶有「醒酒」作用，殊不知這是錯誤的做法。在【本草綱目】就有記載，「酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。」
飲酒後，酒中的乙醇經胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然後分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒後飲濃茶，茶中咖啡堿可迅速發揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟，使腎臟受損。
酒後可以喝一杯蜂蜜水，蜂蜜中含有一種果糖可以促進酒精的分解和吸收，有利於快速醒酒，並解除酒後的頭痛感。
誤區5
新茶一定比陳茶好
有不少茶友推崇喝時新茶，認為茶越新鮮越好。這裏說的時新茶是指鮮葉炒制不足一月甚至半月的茶葉，相對來說，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實是一種享受。但從養生的角度來說，剛加工的茶葉存有火氣，而這種火氣需儲存一段時間才會消失。
因此，飲用過多時新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃腸粘膜產生刺激作用，如果經常飲用新茶，有可能出現胃腸不適。胃不好的人，應少喝加工後存放不足半個月的綠茶。
另外要提醒的是，並非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶、黑茶等茶類就需要適當陳化，品質更好。
來源：閑棲堂
