近日，人民網貴州頻道記者陳潔泉獨家采訪一位身背世代釀酒工藝的傳承者，在深厚的沃土上鍛煉出一副鏗鏘赤子心，讓曾經繁榮的酒坊再次煥發出前所未有的生機，他就是貴州建台酒業集團董事長——黃強。躬耕於烈日熾熱之下，身為黃家燒坊第十代傳人、貴州建台酒業集團董事長、國家釀造工程師，優秀勾調大師，優秀品酒大師，中國優秀民營企業家的黃強先生，依然保持那份身居一線的匠人之心，把酒香鏤刻在茅台鎮的歲月之間。世人皆知建台酒業產出高品質醬香白酒，鮮少有人聽聞這位懷著匠心、埋頭探索的董事長，殊不知其背後也有一段歷久彌堅的故事。
貴州建台酒業集團董事長、國家釀造工程師，優秀勾調大師，優秀品酒大師，中國優秀民營企業家的黃強先生來自世代傳承釀酒技藝的家族，自小就接觸釀酒，深受祖先對釀酒技藝的傳承影響，對於酒有著一種特殊的情感，在祖輩手裏延續釀酒技藝，從此在白酒釀造道路上開始潛心鉆研。然而，在當時的社會背景下，白酒市場上存在劣質勾兌，低品質、高價位等混亂問題，讓他開始認真思考自己想要的酒應該是什麽樣的。在醬酒價格普遍偏高的市場中，黃強董事長有了「花更少的錢，喝更優質的酒」的想法，這種想法對於當時的酒市來說，是相當大膽的。一般認為，醬香型白酒酒香重、口感濃，酒質醇厚，需要以年為單位的悠長時間才能釀造出高品質的醬酒，這需要相當高的技術水平胡成本投入，也是醬酒價格高的原因之一。但黃強董事長卻堅持將這條道路走下去，不接受純粹商業化和低品質的釀造方式，而是探尋符合自己理念的科學、優質的釀酒方式，讓更多的人品嘗到他親手釀造出的美酒。
在黃強董事長的眼中，釀酒是一門藝術，是將民族文化與自然環境融合的實踐。他秉承「釀一品酒，做一品人」的信念，始終將釀造高品質醬香型白酒作為自己一生的事業，踐行著釀好酒的準則，不僅要註重安全品質，更要對得起良心，這是黃強董事長的酒道，亦是他的人生之道。據介紹，貴州建台酒業集團董事長黃強在2021年04月獲得優秀勾調大師稱號，2022年10月獲得優秀品酒大師稱號，2023年03月獲得中國優秀民營企業家稱號。這份崇高的榮譽讓黃強董事長在風雨飄搖的時刻挺身而出，從祖輩手中接過傳承產業與醬酒文化的重任，帶領一代人的酒業夢，跨過重重障礙，重建酒廠，將建台酒業發展壯大。
如今的建台酒業，在茅台鎮醬酒聖地的中心地帶矗立，背後承載著百年歷史的墨點，已經成為年產優質大曲醬香白酒2000余噸、儲酒能力萬余噸，集生產、科研、銷售為一體的規模企業。雄厚的企業實力和深遠的歷史積澱，離不開黃強董事長的奮鬥和努力，他對於釀酒事業的追求，也是對傳承和發揚中華傳統文化的執著追求，讓他始終堅信自己能夠做出更好的醬香型白酒，並為此不遺余力地投入時間和精力進行研究和探索。
落日余暉映照在建台廠區的墻壁上，酒廠蒸散出的濕氣彌漫在空氣裏，一抹酒香悄然彌漫著釀酒基地，此情此景正是黃強董事長心情最為放松的時刻。他對於釀酒的熱愛，如同酒香，時間愈久香味愈是濃烈;即使身居高位，也不懈怠對醬酒生產品質的把控，仍然是守在釀酒車間一線的實幹家。以匠心守初心，黃強董事長所代表的精神力量，將激勵更多人朝他敬仰的方向前進，讓建台酒業薪火相傳，成為醬酒文化的一道亮麗風景線。
