銅豌豆（楊家坪店）
在重慶只吃小面肯定不行，還得嘗嘗豌雜面。
除了碗雜面，他家米線也是主打，不過朋友說它們家紅辣熗鍋米線不復從前至後我們果斷沒有嘗試。
想挑戰辣度的話，還可以嘗試尖椒牛渣面，尖椒辣到頭皮冒汗靈魂出竅，但是也相當過癮。
碗雜面呢其實我覺得中規中矩，畢竟我對豌豆沒有特別熱愛，但是豌豆確實能夠中和辣度。
除此之外你還能加辣子雞等澆頭，不過略顯一般。
大虎老火鍋（江北店）
大虎老火鍋我是久聞其名，因為江北的朋友日常推薦，但是渝北和沙坪壩區的朋友覺得跨區太遠，之前一直沒有機會。
但是因為我對豆制品的熱愛，江北朋友一直在用他家的黑豆筋皮超絕來引誘我來重慶 。
大虎家工業風十足，低調年輕。
微辣的辣度比起尋常火鍋店要更辣上一些。
於是解辣呢，還是得看啤酒。
因為急著吃，招牌的菜品沒來得及拍，補充幾張 深圳 店吃的圖。
霸王黑虎蝦滑是有大塊的黑虎蝦肉，肉質更加緊實飽滿。
耗兒魚是 重慶 火鍋的另一奇妙組合，一根主刺之外你可以感受到無需剃刺的快感，並且沒有海魚的腥味。
辣鹵雞爪絕的是，吃完之後會有後勁，而且後勁一浪高過一浪，但是鹵香配上儒糯的口感，一絲絲辣意蔓延開來，妙。
最大的招牌菜是黑豆筋皮，顛覆我對豆制品的認知，有吃肉的口感，素肉之王，並且很多時候你去晚了都售罄。（想起來在 重慶 沒有拍到是因為當天售罄，我根本沒吃到！）
大龍火鍋（老店）
大龍火鍋外地朋友可能不知道，但是你應該聽過電台巷、小龍坎、大龍燚，統統是以大龍為原型來的。並且朋友出說小道故事，電台巷打嫩肉片的師傅是大龍店的徒弟……
大龍是二十多年的老店，八年前我在 重慶 第一次吃撐到被扶出去的就是這家店，僅此一家沒有加盟，不過這兩年好像換了裝修翻新了。
招牌嫩肉片是必點品，在電台巷沒有開出 成都 之前，早幾年確實沒有在其他地方吃到過如此嫩的肉片。和部份火鍋店加嫩肉粉不同，他家是全靠手打來保持肉質的鮮嫩。
這兩年大 龍口 味好像更加固定，不像當初辣度隨意全看老板心情，有時候點個微辣能位元辣更上天。
Tips:吃火鍋想要辣過癮同時又要保護腸胃的小竅門
大部份 重慶 火鍋店你是可以點米飯的，而這個米飯你不是用來吃的，是用來瀝油。鍋內撈出，米飯上正反一沾，能過掉50%以上鍋底的紅油，可以讓火鍋的快樂加倍。
