這不，新的一年馬上又來到了，作為一個80後，現在最不想讓人家問的就是「今年三十幾了？」
年夜飯在老百姓的心目中寓意著團圓和諧幸福快樂，可以說是一年之中最重要的一頓飯，不僅僅吃的是飯菜，更多的是一種情懷。
最近這些年人們的生活水平逐步提高，對飯菜的追求就沒有那麽高了，反而更追求精神文明生活，健康生活，綠色生活！
記得小時候，那時候還是90年代，大約八九歲的年齡，總是盼望著過年，不為別的，只為能吃上一頓美味的大餐。
90年代的生活還算說得過去，要說大魚大肉天天見，那還是有點誇張的，特別是在農村。
那兒時印象深刻的年夜飯美味有哪幾道呢？
第一的當屬小雞燉粉皮，自家養的溜達雞配上粉皮，黏黏糊糊，吃一口雞肉軟糯可口，吃一口粉皮「出溜」入口。
小雞燉粉皮
排名第二的應該是排骨燉藕。藕這種菜只有到了冬天吃才有它獨特的韻味，加上平常很難見到的排骨，用小火慢燉，燒至湯汁濃郁，咬一口蓮藕香甜軟糯，吃一口排骨軟爛脫骨，讓人回味無窮。
排骨燉蓮藕
第三道菜應該是卷煎。攤好的雞蛋皮加上肉餡裹好，放入鍋中蒸熟，到吃的時候切成片，放入油鍋炸，炸至金黃，咬一口酥脆可口，讓人唇齒留香。
油炸卷煎
第四道菜應該是「滑丸子」，說起滑丸子，它與清汆丸子的最大區別在於，用肉餡做好丸子之後再裹上一層澱粉，然後下清水煮熟，待吃的時候，加入菠菜點綴，放點陳醋、香菜增香，別提有多美！
丸子
說起美味，我想有一道美味幾乎席卷著每個人都味蕾，那就是餃子。過年吃餃子寓意新的一年紅紅火火，寓意一家人團團圓圓，幸福安康。餃子的寓意實在太多，以致於我們對它的形容詞不勝列舉。
我家一般過年都吃白菜豬肉餡的水餃，不知道小夥伴們過年都吃什麽餡的水餃呢？
過年吃的就是一個年味，而兒時記憶裏的年味全在飯菜裏，現在再回首那個青蔥的歲月，真是讓人感慨萬千，時光如刀，刀刀催人老，每逢過年之際，都會不自覺的回首那段歲月，展望美好的明天！
