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黑金鍋包肉、麻辣鍋包肉等新品火爆「出圈」；榴槤、番茄、柳橙汁等口味的特色鍋包肉集中展示；氣泡鍋包肉，蘸一下帶冰碴的冷面湯，酸甜加倍……一排排竈台整齊排列，爐火熊熊，奏響鍋包肉美食交響曲；一盤盤傳統的、創意的鍋包肉端上餐桌，酸甜的香味在空氣中彌漫。
6月29日至30日，「世界鍋包肉大賽」在吉林市舉行，來自北京、南寧、深圳等城市的選手與本地選手及外籍選手同台競技，共同呈現單一菜品鍋包肉的豐富味道和形態。
鍋包肉是東北特色美食，使用刀叉筷子皆宜，深受長城內外、大江南北的喜愛，更是推向世界的中國名片。鍋包肉是普通話裏的標註讀音，在東北廣大地區，經常被說成鍋包「又」。這一接地氣的讀音正伴隨著東北特色的「又」味，走向世界。
世界中餐業聯合會副會長武力說：「中國餐飲行業正在進行產業結構調整，中國飲食供應鏈要走向世界，吉林市率先組織‘世界鍋包肉大賽’恰逢其時。以鍋包肉為突破口，可以帶動吉菜、東北菜走向全國、走向世界。」
世界鍋包肉大賽帶火了吉林市的餐飲業，僅29日一天，當地2萬余家餐廳鍋包肉銷量超過10萬份，是往年同期的8.92倍。
經過兩天激烈角逐，吉林市的孫誌剛、紀相卓、王誌鑫和沈陽的齊昊男、哈爾濱的閆正龍獲得金獎；賽勇等9名選手獲得銀獎；張洪偉等18名選手獲得銅獎；另有68名選手獲得優勝獎。
作者：吉林日報全媒體記者 李婷 張添奧 馮薈羽
