中新網沈陽7月14日電 (李晛)2024沈陽雞架美食文化節13日在沈陽老北市景區啟幕。活動為期兩天，吸引了數萬市民和遊客前來參與，共同見證了一場味覺與美食文化的雙重盛宴。
2024沈陽雞架美食文化節13日在沈陽老北市景區啟幕。圖為啟動儀式現場。李晛攝
每座城市都有它特定的美食，這些美食也被稱為是一座城市的記憶。在沈陽，無論是慕名而來的遊客還是土生土長的本地人，想要品嘗最地道的「沈陽滋味」，雞架都是不容錯過的「必選項」。如今，隨著沈陽文旅的火爆「出圈」，沈陽這個將雞架發揮到極致的美食聖地，也正式被確立為「雞架美食之都」。
沈陽是全國最大的雞架消耗中心，沈陽人也因此自豪地說：沒有一只雞能端著架子走出沈陽。本屆文化節的舉辦不僅是對沈陽傳統美食文化的傳承與弘揚，也承載著沈陽這座英雄城市的家國情懷和城市記憶，體現了沈陽人民敢於突破創新、善於啃「硬骨頭」的勇氣擔當。
2024沈陽雞架美食文化節13日在沈陽老北市景區啟幕。圖為活動現場。李晛 攝
活動現場，雞架美食成了絕對的主角。各式各樣的雞架攤位琳瑯滿目，香氣四溢，令人垂涎欲滴。拌、炸、烤、鹵等口味百變的雞架美食令人垂涎，「鍋包肉味雞架」等創意料理將傳統東北菜與雞架元素巧妙結合，引得眾多食客連連叫絕。不少市民表示，能夠在家門口品嘗到如此豐富的雞架美食，感到非常幸福和滿足。
除了品嘗美食，現場還設定了各種互動環節和挑戰賽。其中，「雞架節限定版全城尋找大胃王挑戰賽」尤為引人註目。參賽者們紛紛展現自己的「大胃」實力，競相挑戰香辣誘人的雞架、清爽解膩的格瓦斯和肥美Q彈的小龍蝦等美食。觀眾則在一旁加油助威，氣氛熱烈非凡。
沈陽雞架美食文化節不僅展現了沈陽豐富的美食資源和深厚的文化底蘊，更以雞架為媒，搭建起了一個文化交流與文旅推廣的平台。
2024沈陽雞架美食文化節13日在沈陽老北市景區啟幕。圖為活動現場。李晛 攝
沈陽市和平區人民政府代區長彭光磊表示，一直以來，老北市都以「最沈陽」而聞名。這裏的民俗文化、廟會夜市、沈浸式演出等，每一處都在向大家傳遞著沈陽的古老底蘊和煙火氣息。今天，在此召開雞架美食文化節，與老北市尤其「對味」。希望大家在本屆文化節上開啟一場舌尖上的美食之旅，找到屬於自己的美食記憶和文化體驗。同時，進一步拓展烹飪「雞架」的工匠精神，挖掘品味「雞架」的文化內涵，擦亮文體旅融合發展的品牌標簽，讓更多朋友來到和平、愛上沈陽。
據介紹，未來，沈陽市將繼續挖掘沈陽雞架的文化內涵，讓沈陽雞架美食文化節成為對外展示城市魅力的視窗，匯聚全國目光，傳遞沈陽英雄城市文化內涵，書寫高品位美食文化名片。強化沈陽「雞架美食之都」辨識度，助力推出獨具地道沈陽範兒的新模式、新業態、新消費場景，擦亮城市夜經濟，助力文體旅產業融合發展，展示沈陽現代化都市圈建設嶄新面貌，助力沈陽向國家中心城市建設進一步邁進。(完)
