為什麽要喝明前茶？新茶為什麽要喝明前的？
前兩天看到一個問題，那就是有人在問，新茶為什麽要喝明前的？有人同意這個說法，有人則是不同意這個說法。
有人說，因為是明前茶代表最好的品質。
有人說，明前茶的口感是最好的，最清香的。
有人說，明前茶的茶形好看，就喜歡看茶葉在杯中，一根一根豎著的樣子。
有人說，明前茶貴，自然有貴的道理，選擇貴的一定沒有錯。
反對的人則說，明前茶口感太淡了，不如谷雨前茶好喝，因為雨前茶，
葉片肥厚，味濃耐泡。
不知從何時起，明前茶成為了一種追求，很多人也都是以這個茶是不是明前茶為好壞的標準。當然了，從實際上面來說，明前茶自然有好的道理和原因。
第一，從安全的角度上面來說，明前時，氣溫都是比較低，山區有時還會雨雪冰凍的情況發生。基本上茶葉不需要打藥，所以相對來說是全安的。像很多夏茶，秋茶，那時蟲子比較多，如果用藥規範還好，如果不規範，那茶葉可能會就有藥物殘留。
第二，從茶葉的營養和口感上面來說，茶樹經過一個冬天的的休養生息，最好的營養成份都是出現在明前茶上。從茶葉的胺基酸和茶多酚，生物堿上面來看，相對來說，越早采摘的茶葉，胺基酸成份越多，茶多酚則是越少。後期采摘的茶葉，茶多酚則是越來越多，這也就是為什麽很多人感覺，明前茶很鮮的原因，也是為什麽有人感覺茶葉苦的原因。
第三、從觀賞的角度上面來看，肯定是明前茶好看。買茶無論是送人還是自己喝，都是要求有一個好看的茶形。特別是送人，很多人的第一要求就是茶形好看，泡出來是一芽一葉，這樣的茶葉有面子。從心理作用上面來說，好看的茶形，也是被認為是好看，自然會為茶葉加分。
當然了，對於老茶客來說，很多人反而喜歡喝谷雨前的茶，這個時候不僅價格實惠一些，更主要是茶葉味濃耐泡。還有就是，有些茶農，為了追求所謂的明前茶，對茶葉進行催熟，這樣的明前茶，雖然好看，但是味道很一般，同時還有一些新品種的出現，也讓所有的茶都是有了明前茶
現在所謂的明前茶，很多只是一個概念，並不是茶葉好喝不好喝的一個標準。還有像一些茶，在清明前根本就沒有采摘，像太平猴魁就是如此，難道沒有明前茶，就說明太平猴魁不好喝嗎？傳統的六安瓜片，也是沒有明前茶的說法。
