春天到 春茶香
飲茶千年的中國人DNA動了
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4月8日上午發表推文
【原來，這就是春茶中的極品啊】
介紹了
浙江的 西湖龍井 、河南的 信陽毛尖
安徽的 六安瓜片 和 黃山毛峰
江蘇的 碧螺春
還有咱們的 恩施玉露
| 恩施玉露·湖北 |
最美人間四月天，茶農搶鮮采摘忙。
恩施玉露茶 ，產於湖北省恩施土家族苗族自治州，是具有代表性的中國 傳統蒸青針形綠茶 。
△蒸汽殺青是中國最早的綠茶加工方式
恩施玉露曾稱「玉綠」，因其香鮮爽口， 外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，內建獨特的「海藻香」， 故改名「玉露」。
2022年，恩施玉露被列入非物質文化遺產代表作名錄，成為中國茶代表之一。
🍵 如何沖泡： 沖泡玉露茶，以80°C至90°C左右的熱水，沿玻璃杯邊緣輕柔註水，註入杯中1/3處，浸泡1、2分鐘後可飲用。
🍵 如何判斷品質： 成品的特級恩施玉露，獨具 「三綠一鮮」 的品質：幹茶翠 綠 、湯色嫩 綠 、葉底青 綠 、滋味 鮮 爽，喝上一口仿佛便嘗了整個春天。
⭐️恩施玉露 外觀色澤鮮綠 、光澤顯眼，聞有濃烈清新茶香；陳舊茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強，香氣不太明顯。
⭐️春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤澤明亮，條索緊結、幹凈幹練；夏茶外形條索較粗松，色雜，葉片較大；秋茶外形絲筋多、輕薄、色綠，沒有春茶幹練，沒有夏茶那麽大葉片。
遊茶山，看萬畝茶園抽出新綠，采摘下最清新的茶葉，了解炒茶的工藝，泡一杯春茶，獨特的香氣和鮮爽的口感，收獲滿滿好心情！
其實，恩施的好茶遠不止這一種
時下正是 春茶采摘季
恩施遍地茶香四溢
恩施市芭蕉侗族鄉黃連溪村，茶農正在采摘鮮葉。（梅珂 攝）
利川紅「冷後渾」春茶開園。（杜維 攝）
恩施市芭蕉侗族鄉芭蕉居委會下壩組，村民正在采摘春茶。 （梅珂 攝）
宣恩伍家台茶園中，一名小朋友正在體驗采茶。（梅珂 姚勝男 攝）
櫻花樹下春茶香。（杜維 攝）
沖泡好的貢芽新茶，鮮嫩怡人。（梅珂 攝）
遊客們 在宣恩 貢水河旁的壩壩茶喝茶。 得閑飲茶成旅遊新時尚。（張曾婭 袁琳 攝）
嘗得春茶一口 鮮
不負人間好春光
2024年
你喝到的第一杯春茶是哪一種？
評論區裏聊一聊~
來源：恩施釋出綜合
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編輯｜ 胡成冞
簽發｜鄒 瑜
