夏天一到,廣東人肯定要吃糖水消暑,說到糖水,很多人會覺得普普通通的糖水還能有什麽品種,來來去去就是綠豆沙、紅豆沙、番薯糖水、蓮子百合糖水等這些大眾的,其實廣東人喜歡創新,現在這些大眾糖水一直受大家喜愛,越來越多新的品種帶給我們驚喜。
竹笙桂圓馬蹄爽
夏天很適合吃桂圓(粵語龍眼)的季節,鮮甜多汁,竹笙口感軟滑,馬蹄清爽,幾種材料搭配起來,口感很好。
清心石斛蓮子羹
開始我以為這是湯,因為廣東人喜歡這些材料煲湯,原來這也可以變成糖水做法,滋潤養生的。值得一試,味道簡直是在吃燕窩一樣。
椰奶紫薯黑糯米
椰奶與黑糯米,搭配起來一點都不會膩,甜度適中,分量很足,黑糯米很軟,吃起來口感豐富,有幾種不一樣吃法。太神奇了!
牛奶桃膠雪燕燉芋圓
看名字已經很有食欲了,這麽多材料拼在一起,用料足,普通的食材,做出來很高級的視覺,吃到口裏是一種神奇的味覺。
榴槤芋泥西米露
這個搭配簡直是會讓人想象很多種口味出來,把不喜歡吃榴槤的朋友帶上,肯定會驚艷到他,入口即化的榴槤肉,層次分明。
以上的是我覺得挺創新的,還有每家糖水店裏面都會有自己的特色,花生蛋姜糖水、綠豆爽清新丸、槐花粉……光看名稱已經很吸引人了,不得不說廣東人做美食的想法和創意真的是很厲害。
來廣東記得不要忘記品嘗糖水,吃上一碗,讓你滿足一整天。