五香醬牛肉是一道經典美食，用料簡單，口感濃郁，香氣四溢。透過合理烹飪，可以達到肉質鮮嫩、口感醇厚的效果。下面我們來詳細了解這道美味佳肴的烹飪過程。
食材準備：
- 牛腱子肉
- 大蒜
- 生姜
- 大蔥
- 花椒
- 大料
- 茴香籽
- 香葉
- 幹紅辣椒
- 鹽
- 生抽
- 老抽
- 山楂幹
- 食用油
烹飪步驟：
1、 準備食材：大蒜切片、生姜切片、大蔥切段，花椒、大料、茴香籽、香葉、山楂幹、辣椒放入盆中，清洗幹凈。
2、 處理牛肉：將牛腱子肉清洗幹凈，放入鍋中，加水大火燒開，撇除浮沫後撈出牛肉，用溫水沖洗幹凈。
3、 烹製過程：熱鍋燒油，爆香蔥姜蒜，加水、牛肉，放入花椒、大料、茴香籽、香葉、山楂幹、辣椒皮，加入生抽、老抽和白糖，煮開後小火燜煮60-90分鐘。最後，加入適量鹽，燜煮片刻就可以食用。
這道五香醬牛肉既鮮美可口又充滿營養，每一口都散發著濃濃料香。透過上述步驟的精心烹製，肉質鮮嫩多汁，口感醇厚回味無窮。歡迎您一同享用這道傳統美味，盡情品味美食樂趣！
