苦瓜黃豆豬骨湯
食材準備：苦瓜、黃豆、姜片、蜜棗、豬骨。
做法流程：
1.剁成小塊的豬骨頭清洗好，然後和姜片一起冷水下鍋焯水，再加入料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.用食鹽搓洗幹凈苦瓜，然後切成小塊放入燉鍋中，接著把提前泡發的黃豆清洗幹凈，也一起放入燉鍋中。
3.往燉鍋中加入姜片和適量的清水，然後中小火燉煮兩個小時。
4.最後再加入少許的食鹽調味，即可出鍋開吃。
青椒馬鈴薯絲
所需材料：馬鈴薯（250克），青椒（70克），幹辣椒（適量），生抽（茶匙），食鹽（茶匙），雞精（茶匙），植物油（適量）
做法：
1. 馬鈴薯去皮，切成細絲，放入清水中浸泡，洗去多余的澱粉；
2. 青椒去蒂去籽，切成絲備用；
3. 燒熱鍋，倒入適量油，油熱後放入幹辣椒煸香；
4. 放入馬鈴薯絲，加入生抽，翻炒均勻；
5. 加入青椒絲，炒至青椒將熟時，調入適量鹽；
6. 翻炒均勻後，調入適量雞精，再次翻炒均勻；
7. 炒至馬鈴薯熟透，青椒變色，即可出鍋。
黃瓜炒火腿腸
準備食材:黃瓜，火腿腸，蒜片。
做法步驟:
1、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗幹凈後切成薄片。火腿腸斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒香，再放入火腿腸翻炒一會兒，炒香後放入黃瓜翻炒均勻。
3、黃瓜炒至斷生後，加入食鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
蘆筍炒雞胸肉
準備食材:蘆筍，雞胸肉，蒜粒。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗幹凈切成條，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、蘆筍削掉老的外皮，清洗幹凈切成小段。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞胸肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜粒炒香，再放入蘆筍翻炒幾下，然後倒入雞胸肉翻炒均勻。
5、食材炒熟後，放入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
花蛤絲瓜湯
食材：花蛤、絲瓜、姜片、調味料：鹽、白胡椒粉、香油。
步驟：
1、清洗花蛤：將花蛤放入淡鹽水中浸泡，讓其吐沙，之後徹底清洗幹凈。
2、準備絲瓜：將絲瓜去皮，切成適當大小的塊或條。
3、煮花蛤：在鍋中加入適量清水，放入花蛤和姜片，煮至花蛤開口，撈出花蛤備用，保留湯水。
4、煮絲瓜：在花蛤湯中加入絲瓜塊，煮至絲瓜變軟。
5、調味：根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉調味，出鍋前可滴入幾滴香油增加香氣。
小炒腐竹
食材：腐竹（100克），木耳（5克），菜心（200克），油（1勺），鹽（1勺），蔥姜（少許），醬油（適量），耗油（適量）
做法：
1. 腐竹提前用熱水浸泡2小時，直至變軟；木耳用溫水泡發備用。
2. 菜心洗凈，切成段；蔥姜切末備用。
3. 熱鍋涼油，加入蔥姜末炒香。
4. 加入泡好的腐竹和木耳，翻炒均勻。
5. 倒入菜心，翻炒均勻至菜心變軟。
6. 加入醬油、蠔油、鹽調味，繼續翻炒均勻。
7. 炒至所有食材入味，即可出鍋裝盤。
小貼士：
1. 泡發腐竹時，時間要充分，確保腐竹變軟，否則口感會偏硬。
2. 炒菜過程中，火候要適中，避免食材炒焦。
3. 根據個人口味，可以調整調料的用量。
腐竹小炒肉
食材：腐竹（75克），豬肉（60克），青辣椒（1個），紅辣椒（1個），香蔥（2根），花生油（適量），姜（適量）
做法：
1. 腐竹提前用熱水浸泡2小時，直至變軟；豬肉切片，青紅辣椒切段，香蔥切末，姜切末備用。
2. 熱鍋涼油，加入姜末炒香。
3. 加入豬肉片，翻炒至變色。
4. 加入青紅辣椒，翻炒均勻。
5. 倒入腐竹，繼續翻炒。
6. 加入鹽、生抽調味，翻炒均勻。
7. 最後加入香蔥末，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1. 泡發腐竹時間要充分，確保腐竹變軟。
2. 炒菜過程中，火候要適中，避免食材炒焦。
3. 根據個人口味，可以調整調料的用量。
金沙玉米粒
所需材料：新鮮玉米 2-3個；雞蛋 2個；面粉 適量；麵包糠 適量；鹽 適量；白胡椒粉 適量；植物油 適量（用於炸制）
步驟：
1、將玉米剝去外層的葉子和絲，用刀切下玉米粒。
2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、在另一個碗中加入適量的面粉，並加入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
4、將玉米粒逐一沾上面粉，然後蘸上雞蛋液，再裹上麵包糠。
5、取一平底鍋，加入足夠的植物油，燒熱。
6、將裹好面糠的玉米粒放入鍋中，用中小火炸至金黃色和香脆。
7、用廚房紙巾將多余的油分吸幹。
8、將炸好的金沙玉米粒放在盤子上，撒上適量的鹽和白胡椒粉，輕輕拌勻即可
