夏天經濟實惠又美味的食材推薦，簡單燉煮更宜
夏日，陽光明媚，溫度漸升，大家都到戶外去感受自然的暖意。但是，由於溫度越來越高，所以要適當地改變飲食習慣。在這種情況下，吃雞是最受歡迎的。相對於牛、豬而言，雞不但價錢便宜，而且更健康，營養豐富，所以才會在夏天流行起來。
雞肉是普通家禽中的一種，其營養價值不可低估。首先，雞含有豐富的高品質的蛋白，它是人體必需的胺基酸，可以促進身體組織的修復和肌肉的強度，特別是對於運動員來說。其次，雞中含有豐富的維他命 B族，例如維他命B6、B12，以及一些其他的礦物質，例如：鐵、鋅，這些都是我們身體內的血液流通及代謝所必需的。
所以，夏天吃適當的雞，不但可以給人提供必需的各種營養，而且可以使人在炎熱的天氣裏更好地適應炎熱的氣候，從而達到養生保健的目的。下面就和大家一起來介紹兩種既容易掌握，又好吃的夏日美食菜譜，讓你在家裏也可以品嘗到飯店級別的美食。
【甜酸雞胸】
配料：雞胸肉，雞蛋，白醋，糖，醬油，料酒，鹽，生粉，蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，青辣椒，食用油
特殊用途：
雞脯肉洗凈後切成小塊，加入鹽，料酒及粟粉拌勻，腌約15分鐘。洗凈胡蘿蔔，削皮，切片。將綠胡椒沖洗幹凈並剁碎。
2.把2個蛋打進一個，加點食鹽，攪拌均勻，再往平底鍋裏倒點食用油，炒到七成熱時，把腌過的雞脯肉放到蛋糊裏，再把它炸成金色，取出，待用。
3.炒鍋中倒入適量的食用油，放入蔥姜蒜爆香，加入胡蘿蔔和青椒，翻炒幾下，倒入白醋，白糖，醬油，翻炒，加入雞脯丁，翻炒至變色。
這款酸甜可口的雞脯肉，酸甜可口，是夏日裏必不可少的美味佳肴。
推薦菜2:[馬鈴薯燉雞肉]
食材：雞肉，馬鈴薯，胡蘿蔔，洋蔥，蔥，姜，鹽，水，食用油，醬油，醬油，醬油，香葉，桂皮，八角，黑辣椒
以下是具體的應用程式：
1.將雞塊剁碎，清洗幹凈，待用；馬鈴薯、紅蘿蔔切片；
2.入少許食用油，將雞塊下入鑊，煎至兩面呈金黃色，然後加入蔥姜煸炒，加入生抽、老抽、香葉和肉桂，加入適量的清水，蓋上蓋子，大火煮滾後，改成中小火燜40分鐘。
3.將雞放入鍋中，約8分鐘，放入鹽，馬鈴薯及胡蘿蔔粒，翻炒，直至馬鈴薯及胡蘿蔔片變得嫩滑即可。然後灑上大蒜末。
本品為馬鈴薯燜雞，色澤鮮亮，肉質鮮嫩，營養豐富，適合任何年齡層次的家庭食用。
由此可見，夏天的飲食結構和四季有很大關系，合理的食物組合可以更好的滿足人們對食物的需要。雞肉是夏天的第一選擇，它不但經濟實惠，營養豐富，烹調方式也多種多樣，給夏天的飯桌增加了許多選擇。我衷心地祝願上述兩款好吃的雞塊菜譜能夠給你的夏天增加一些顏色，讓你和你的家庭和好友一起享受快樂的時光。
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