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第四屆郎酒莊園三品節舉辦,品質獲獎者涵蓋一線生產者與「科研天團」:成就匠心與科技融合之路

2024-03-24美食

3月23日,2024第四屆郎酒莊園三品節頒獎盛典在赤水河左岸郎酒莊園舉辦。大咖雲集,共同見證「郎酒力量」,以及一個個三品貢獻者站上舞台、綻放光芒背後,郎酒的極致三品追求:

據悉,本次郎酒莊園三品節共設定品質獎、品牌獎、品味獎三大獎項,共涉及20個計畫,獲獎者的近700個團隊及個人,全部來自2023年度中為郎酒品質、品牌、品味建設做出貢獻的社會各界人士和郎酒員工。

活動現場,郎酒董事長汪俊林表示:「四年間,我們從未停止過舉辦三品節,我們就是要鼓勵所有郎酒人長期、不惜代價地為郎酒的品質、品牌、品味提升而努力,將極致品質的基因註入郎酒人的血液,讓以消費者美好生活為中心的發展理念薪火相傳。」

郎酒集團董事長汪俊林

基於此,在今年的獎項設定上,本次三品節在品質上重獎源頭,「郎酒第一生產車間」、「郎酒第一道工藝」的獎項比例高達71%,這背後是郎酒追根溯源,把對品質的極致追求貫徹到每一道工序,從田間地頭到科研實驗室,處處可見匠心雕琢,方成郎酒堅實的品質基座。

首批獲獎者為高粱基地建設優秀示範村:郎酒品質提升和產業扶貧齊頭並進

品質都是郎酒的生命之源,本次三品節品質獎範圍包羅廣闊,首批獲獎者即為來自田間地頭的米紅粱生產者:

糧為酒之肉,生長在川南黔北的糯紅高粱,是郎酒極致品質的起點,早在2011年,郎酒就開始了郎酒專屬高粱品種——郎糯紅的選育和種植。2022年,「郎酒醬香產品企業內控準則」釋出,對郎糯紅的選種、種植區域、種植規範、驗收標準,保障郎糯紅的基因純正,並在近400個「糯紅高粱基地示範村」開展訂單化種植。

而本屆郎酒莊園三品節中,頒發的首批獎項便是品質獎·優秀合作夥伴獎,獲獎者為古藺縣二郎鎮復陶村、石筍村等40個高粱基地建設優秀示範村。

40個高粱基地建設優秀示範村獲品質獎·優秀合作夥伴獎

郎糯紅是郎酒匠心的載體,也是耕種者遇見美好的開始。據悉,川南65萬畝種植郎糯紅的田地,正助力8000多個貧困戶、6萬余人脫貧,其中,成佳鎮徐家村全村47個貧困戶因為種植郎糯紅收入過萬元,切實書寫了「品質提升和產業扶貧齊頭並進」的故事。

匠心與科技融匯,方成極致品質。在當下,郎酒深入田間地頭的同時,也不斷結合產、學、研三方優勢,匯聚頂尖科技與智慧,打造促進醬香白酒乃至整個白酒行業品質提升的重要引擎。

匠心與科技的極致融匯:科研外腦支援,促成「郎味」驚艷綻放

一直以來,郎酒致力於用科學技術賦能白酒品質,為工藝最佳化、產品品質升級提供科學理論支撐:

早在2019年8月,郎酒便成立了品質研究院,由中國工程院院士孫寶國領銜,匯聚研究領域的學術泰鬥,把科研成果註入郎酒釀造儲存全環節,助力郎酒品質不斷升級。

本屆三品節中,【醬香型白酒風味物質的研究】計畫團隊——北京工商大學孫寶國院士團隊獲得科技成果獎。孫院士團隊以科研解碼「郎味十足」,對醬香郎酒的風味物質、空杯留香等科研方面進行全面解析,在實作醬香型白酒裏程碑式研究進展的同時,也為消費者揭開了郎酒空杯留香背後的科學奧秘。

而當下,「郎味」不止在國際頂刊被科學剖析,更在在消費者的味蕾上驚艷綻放:

在深度分析10000余份市場調研資料後,第五代青花郎酒體設計與研發團隊,將消費需求與酒體風味創新結合,塑造出第五代青花郎的風味輪廓,使「洞藏陳香 醇厚悠長」的酒體風格更加典型,基於此,該團隊獲品質攻堅獎。

可以看到,此次品質類獎項的深度與廣度,再次體現了郎酒匠心與科技的極致融合。大道不孤,眾行致遠,在未來,郎酒將繼續深入田間地頭、攜手專家學者、釀造泰鬥,在以科研成果賦能極致品質的道路上穩步前行。

2024第四屆郎酒莊園三品節頒獎盛典現場