我是兵媽科普,今天隨我一起學習如何制作面食!如果對你有用,別忘了點贊關註哦
一、包子:
① 普通面粉:500克
② 清水:280克
③ 酵母:4克
④ 鹽:3克,增強面團的筋性
⑤ 糖:15克,為酵母提供養分,促進發酵
二、饅頭:
① 面粉:500克
② 水:250克
③ 酵母:3克
④ 白糖:8克,提升饅頭的口感和風味
三、餃子:
① 面粉:500克
② 水:240克
③ 鹽:5克,增強餃子皮的韌性和口感
④ 油:15克,使餃子皮更加光滑、不易粘連
四、烙餅:
① 面粉:500克
② 清水:260-450克(根據烙餅的厚薄和口感調整)
③ 鹽:5克,提升烙餅的風味
五、發面餅:
① 面粉:500克
② 清水:300-500克(根據發面餅的松軟度和口感調整)
③ 鹽:5克,增添風味
六、面條:
① 面粉:500克
② 清水:220克
③ 鹽:5克,增強面條的筋性和口感
七、酥餅:
① 面粉:500克
② 水:350克(註意,這裏的水量可能需要根據具體制作方法和口感調整)
③ 雞蛋:1個,增加酥餅的營養和口感
④ 油:50克,使酥餅更加酥脆
⑤ 糖:50克,提升酥餅的甜度
八、南瓜餅:
① 糯米粉:500克
② 清水:260克(註意,南瓜泥的濕度也會影響最終的水量)
③ 南瓜泥:260克(煮熟後壓成泥)
④ 糖:80克,增添南瓜餅的甜度
⑤ 豬油:20克,使南瓜餅更加香滑、口感更佳
看完了,對你有用,別忘了關註點贊哦