侯阿姨年輕的時候很少生病,身體也很健康,不過自從五年前被確診糖尿病後,她便煩惱不已。
不但每天都要服用降糖藥,飲食上也是有很多忌口的,感覺人生的樂趣都少了很多。這不能吃,那也不能吃,與很多美食都無緣了。
鄰居告訴她如果血糖控制好的話,偶爾也可以吃點零食,雖然不能想吃多少就吃多少,但也可以解解饞。
確實,患了糖尿病以後需要控制飲食,不然一不小心血糖就飆升了。
一、糖尿病和吃飯關系密切,控血糖要學會「吃」
中國工程院院士、上海市糖尿病研究所所長賈偉平 介紹:全世界有5.37億糖尿病患者,其中中國就有1.25億糖尿病患者,患病率可達11.9%。
而不健康的飲食是糖尿病的高危因素之一,據發表在【自然.醫學】上的一項研究指出, 全世界有七成的2型糖尿病都是吃出來的。
【糖尿病與新陳代謝】上發表的一項研究,透過對超11萬人進行研究發現, 經常食用精制谷物、糖果、果汁、甜點、馬鈴薯等食物的人,更容易患上2型糖尿病。
【柳葉刀—糖尿病與內分泌學】上發表的一項研究發現, 飲食上做出改變,盡量多吃營養全、能量低的食物,能讓部份2型糖尿病患者得到緩解。
想要控制血糖,建議飲食上註意下面這幾點!
吃飯講究順序: 建議先喝湯,再吃膳食纖維豐富的蔬菜,之後再吃肉類、蛋類等含優質蛋白質的食物,最後吃澱粉類主食。
晚餐盡量早點吃: 晚餐吃得太晚,胰島素水平低,血糖相對較高,第二天空腹血糖也會受到影響。
蔬菜不要切得太碎: 蔬菜切得太碎,那膳食纖維破壞就更多,建議蔬菜盡量切大塊,以便更好保留營養。
多吃粗糧: 浙江醫院內分泌科副主任醫師阮園提醒:建議飲食上多加入粗糧,降低血糖生成指數的同時,還能補充膳食纖維。
急火炒少加水: 烹飪時盡量選擇急火炒,少加水,以免血糖生成指數升高。
多吃硬的少吃軟的: 註冊營養師王璐提醒:飲食上盡量多吃幹硬的食物,少吃發軟的食物,以便維持餐後血糖。
二、適合糖尿病人吃6種零食被發現,糖友放心吃
糖尿病患者要比常人有更多的飲食禁忌,不過 南總內分泌陳艷婷 提醒:下面這幾種零食,糖尿病患者可以放心去食用。
1、蘇打餅乾
蘇打餅乾本身味道清淡,糖分、鹽分等添加物相對較少,很適合糖尿病患者食用。
2、黃瓜
黃瓜含有豐富的膳食纖維、熱量也低,升糖速度慢,是糖尿病患者可以食用的一種食物。
3、水煮雞蛋
雞蛋不但價格便宜,而且營養價值高、飽腹感強,建議糖尿病患者可以食用水煮蛋。
4、西紅柿
西紅柿中含有番茄紅素、維生素C及多種礦物質元素,而且升糖慢,是糖尿病患者不錯的一種零食選擇。
5、蘋果
蘋果中含有活性物質、膳食纖維、礦物質等多種營養物質,適當食用有助於預防便秘、維持血糖穩定等。
6、牛奶或酸奶
牛奶或酸奶中鈣含量豐富,適當食用有助於穩定血糖,增強飽腹感,建議最好選擇純牛奶或原味酸奶。
三、糖尿病人也能長壽,5個長壽特征你占幾個?
南昌市第三醫院內分泌科車煒 指出:糖尿病雖然是一種常見的慢性病,但糖尿病患者也能長壽。據統計, 美國1300萬糖尿病患者中有30%的人可以活到80歲以上, 中國活到八九十歲的糖尿病患者也很多。
不過,分析發現長壽的糖尿病患者多有下面這幾個特征!
1、飲食營養均衡
很多長壽的糖尿病患者飲食多樣,日常飲食中有蔬果、大豆堅果、谷薯類、畜禽魚蛋奶類等食物,而且少油少鹽少糖,可以說保證了飲食上的營養均衡全面。
2、基礎指標控制得好
上了年紀的人,血糖、血脂、血壓等基礎指標很容易異常,進而就會被其他多種並行癥盯上。而能帶糖長壽的人,多數基礎指標都控制得好。
3、腸胃健康
長期血糖控制不佳會影響胃腸動力,導致消化不良,而腸胃健康、消化好的人能吃能喝,帶糖長壽的可能性更高。
4、經常運動
糖尿病患者經常運動,能促進血液迴圈,降低血糖,還能預防並行癥,更好的延長壽命。
5、心態良好
患上糖尿病後,不要過於焦慮,用良好的心態去面對它,以免長期情緒不佳引發腸胃不適。
糖尿病患者確實在飲食上需要忌口,不過有些零食很適合糖尿病患者食用,像水煮蛋、黃瓜、西紅柿、牛奶、蘋果等,是糖尿病患者不錯的零食選擇。糖尿病患者照樣能長壽,不過要註意養成健康的生活方式。
參考資料:
[1]【吃飯稍作改變,糖尿病就好轉了!控血糖要學會「吃」!】.健康時報.2024年08月09日
[2]【11萬人研究發現:經常吃這些食物,更容易患糖尿病!竟不是油和肉……】.健康時報.2023年12月26日
[3]【8種零食推薦,糖尿病患者放心吃!】.醫學界內分泌頻道.2024年03月14日
未經作者允許授權,禁止轉載