它是「免疫力保護神」,再貴也要吃,健康過秋冬,增強體質少生病
天冷了,最該做的是什麽?一方面是註意多添衣,另一方面是註重「食補」,加強健康飲食,多吃點營養豐富的、滋補效果好的東西,尤其是高蛋白的食物,多多補充蛋白質,免疫力更強,體質更好。
它是「免疫力保護神」,其中的蛋白質含量相當優秀,再貴也要舍得吃,它就是口蘑。
口蘑,其實平時受眾並不多,遠不如豆角、茄子、馬鈴薯這些,但它卻是營養價值非常豐富的。
口蘑不僅味道鮮美,而且其中的蛋白質含量非常高,還富含18種之多的胺基酸,其中有8種人體必備的胺基酸,除此之外還有豐富的維生素、礦物質等等,再貴也要吃,才能健康過秋冬,少生病。
【口蘑湯】
食材:口蘑、蔥花、香菜、姜蒜、鹽、雞精、白胡椒粉、食用油
1、準備幾個口蘑,把下面的蒂部摘掉以後,將其放在水中進行清洗,溝溝壑壑中的臟東西都得好好清理一下。
2、處理好的口蘑,咱們將其切成薄片,再把蔥花、香菜、姜蒜這些都切好備用。接下來咱們往鍋子裏來上適量的食用油,不需要太多,太多了燉出來的湯會很油膩,燒熱以後,把蔥姜蒜倒進去,炒出香味。
3、緊接著再把口蘑倒進去,簡單翻炒幾分鐘,直至把口蘑炒軟以後,往鍋子裏添水。加上適量的清水,等到燒開之後,我們接著準備來調味,放入適量的鹽、雞精、白胡椒粉,然後撒上點蔥花或者香菜,就可以盛出來開喝啦。
【口蘑炒肉】
食材:口蘑、豬肉、小米椒、蔥姜、生抽、蠔油、料酒、鹽、雞精、食用油
1、豬肉切好後,在裏面加上點料酒,稍微腌制一會兒,再將口蘑清洗幹凈,然後切片備用,小米椒、蔥姜這些全部切好。
2、下面鍋子裏倒油,燒熱下入豬肉翻炒,炒到變色發白之後,接著再將蔥姜倒進去,簡單翻炒一會兒,炒出香味。隨後將口蘑加進去繼續翻炒,炒制3、4分鐘的時間,直至徹底炒到斷生,我們把生抽、蠔油、料酒、鹽、雞精倒進去調味,小米椒也加進去,略微翻炒一下,即可出鍋。