當我們提到血脂，我們實際上是在談論血液中存在的中性脂肪和類脂物質的總和。這些中性脂肪主要包括甘油三酯和膽固醇，而膽固醇又分為高密度脂蛋白膽固醇（HDL）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和總膽固醇。在這之中，低密度脂蛋白膽固醇因其對健康的影響而備受關註。
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低密度脂蛋白膽固醇高的原因
遺傳因素
家族性高膽固醇血癥（FH）是一種遺傳性疾病，會導致低密度脂蛋白膽固醇水平異常升高。
不良飲食習慣
高飽和脂肪和高反式脂肪飲食： 這些脂肪常見於油炸食品、加工肉類和全脂乳制品中。
高膽固醇飲食： 經常食用富含膽固醇的食物，如蛋黃、內臟和某些海鮮。
過多糖分攝入： 高糖飲食可能會間接影響膽固醇水平。
缺乏運動
缺乏規律的身體活動會導致體重增加，進而可能增加低密度脂蛋白膽固醇水平。
吸煙
吸煙會損傷血管壁，並降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C，俗稱「好膽固醇」）水平，同時增加低密度脂蛋白膽固醇水平。
糖尿病
糖尿病患者的低密度脂蛋白膽固醇水平往往較高，尤其是當血糖控制不佳時。
年齡和性別
隨著年齡的增長，低密度脂蛋白膽固醇水平可能會上升。男性激素水平也會影響膽固醇水平，男性通常比絕經前女性的低密度脂蛋白膽固醇水平高。
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哪些食物能降低LDL？
富含可溶性纖維的食物
燕麥片、燕麥麩、腰豆、蘋果和梨等。這些食物中的可溶性纖維可以減少血液對膽固醇的吸收，從而降低LDL膽固醇水平。
高脂肪魚類
鯖魚、鯡魚、鮪魚、鮭魚和鱒魚等富含omega-3脂肪酸的魚類。這些脂肪酸有助於降低甘油三酯水平，雖然對LDL膽固醇水平影響不大，但對心臟健康有益。
堅果
杏仁、核桃等堅果。核桃中含有的omega-3脂肪酸可能有助於保護心臟，降低心臟病患者心臟病發作的風險。
牛油果
牛油果中的纖維可以改善HDL膽固醇水平胡LDL膽固醇的品質，有助於降低患心臟病的風險。
橄欖油
使用橄欖油代替其他脂肪，有助於降低LDL膽固醇。
黑木耳
黑木耳富含膳食纖維，有助於清除血液中的壞膽固醇。
其他食物
如亞麻籽、芝麻油和苦茶油等富含不飽和脂肪酸的食物，也有助於降低LDL膽固醇。
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降低LDL的5個實用方法
改善飲食習慣
TLC飲食法： 采用TLC（治療性生活方式改變）飲食，增加全麥食品、水果和蔬菜的攝入，減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，避免高熱量飲料。
選擇健康脂肪： 食用富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、菜籽油，以及堅果，可以幫助提高「好」膽固醇（HDL）水平，同時降低「壞」膽固醇（LDL）水平。
控制體重
減重可以幫助降低LDL膽固醇水平。即使是小振幅的體重減輕也能帶來積極影響。
增加體育鍛煉
定期進行適量的運動，如每周五天，每天30分鐘的中等強度運動，有助於提高HDL膽固醇並降低LDL膽固醇。
戒煙
吸煙會降低HDL膽固醇水平，戒煙有助於改善膽固醇水平。
避免反式脂肪
閱讀食品的營養標簽，避免食用含有反式脂肪的食物，如加工食品、油炸食品等。反式脂肪會提高LDL膽固醇水平。
