文 | 老樂侃事
編輯 | 老樂侃事
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#秋天不養
，一年白忙：入秋後， 5種「黃金菜」別忘了吃 ，不能馬虎
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導語
隨著夏天的漸行漸遠，秋天如約而至， 樹葉漸黃 ，空氣變得幹燥，在這個季節的交替中， 很多人可能還沈浸在夏日的余溫裏 ，忽視了身體對營養的迫切需求， 俗話說：「秋季不養 ，一年白忙」這一傳統智慧告訴我們，秋天是滋補身體的關鍵時期，錯過了這個季節，可能會影響到整年的健康，為了幫助大家順利度過這個季節，本文將為你推薦五種「黃金菜」，讓你在秋季的飲食中做到營養均衡，健康滿滿
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正文
秋季飲食的重要性
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秋季的氣候特點是幹燥、溫差大， 身體容易受到影響 ，尤其是對那些在夏季消耗較多的人來說，補充營養顯得尤為重要， 中醫認為 ， 秋季是「養收」的時節 ，此時應當以清補為主，幫助身體逐漸適應氣候的變化，只有在這個時候合理安排飲食，才能為即將到來的冬季打下良好的基礎
南瓜：營養全能瓜
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我們要提到的是南瓜
，秋天正是南瓜豐收的季節，南瓜以其獨特的香甜味道和豐富的營養價值，成為了秋季餐桌上的「明星」，南瓜富含多種維生素、礦物質和膳食纖維， 不僅能夠有效提高免疫力 ，還有助於消化南瓜的做法多樣，可以蒸、煮、炒， 甚至做成甜點 ，在此推薦一道簡單的「南瓜小米紅棗球」，將南瓜、紅棗和小米結合， 不僅營養豐富 ， 還能帶來溫暖的口感 ，南瓜小米紅棗球的做法也非常簡單，適合家庭制作，這樣的美食不僅能讓你在享受美味的也能為身體提供充足的能量
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蓮藕：秋季的清爽之選
接下來是蓮藕，古人雲：「秋藕最養人」蓮藕具有清脆可口的口感， 適合在秋季食用 ，它含有豐富的維生素和礦物質，尤其是水分含量高， 能夠有效緩解秋季的幹燥問題 ，蓮藕還具有清熱解毒、潤肺止咳的功效
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推薦一道「蓮藕排骨湯」， 將蓮藕與排骨結合 ，不僅能增加湯的鮮香味道， 還能提升湯品的營養價值 ，此湯適合家庭聚餐， 簡單易做 ，能夠讓全家人都享受到秋季的美味與營養
菠菜：營養模範生
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在秋季的時令蔬菜中
，菠菜絕對是一個不可忽視的存在，菠菜富含豐富的鐵元素、維生素和礦物質，是補血的良好食材， 尤其是與豬肝搭配 ，能夠更好地促進鐵的吸收，幫助身體恢復活力一道「菠菜炒豬肝」的做法，簡單快捷，適合忙碌的工作日， 將新鮮的菠菜與腌制好的豬肝炒制 ，不僅顏色鮮艷， 味道鮮美 ， 還能有效提升營養的攝入 ，這道菜品特別適合需要補血的人群，幫助他們在秋季保持充沛的精力
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芹菜：乳糖不耐者的福音
說到秋季的蔬菜， 芹菜同樣值得一提 ，芹菜富含豐富的纖維素和礦物質， 特別是鈣元素 ，適合乳糖不耐的人群，秋季幹燥，適量的纖維素能幫助身體保持消化系統的健康
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推薦一道「芹菜雞蛋炒核桃」， 將芹菜與雞蛋和核桃結合 ，營養更加豐富， 此菜不僅清新可口 ， 還能為身體提供必要的營養元素 ，適合秋季的清補需求
毛豆：秋季的高蛋白選擇
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秋季的毛豆也不容忽視
，毛豆富含高蛋白，營養豐富， 是秋季滋補的理想選擇 ，它含有多種微量元素，能夠幫助身體恢復元氣一道「素炒三丁」將毛豆與蓮藕和胡蘿蔔搭配
，不僅顏色鮮艷， 口感豐富 ， 還能增加菜品的營養價值 ，這樣的搭配適合家庭聚餐，既美味又健康
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秋季飲食的個人化需求
雖然以上五種「黃金菜」在秋季都具有很高的營養價值，但每個人的體質和健康狀況不同，因此在飲食上也應有所區別，對於體質較弱或易感冒的人， 可以適當增加一些溫補食材；而對於容易上火的人 ， 則應多選擇清涼的食材 ，保持飲食的平衡
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適量的運動也是秋季健康的重要組成部份， 透過適當的鍛煉 ，可以增強身體的免疫力， 與健康飲食相結合 ，達到最佳的滋補效果
結語
秋天是一個充滿變化的季節，身體對營養的需求也隨之增加，透過合理的飲食安排，尤其是選擇上述五種「黃金菜」，不僅能幫助我們彌補因夏季消耗而造成的虧空，還能為冬季的到來打下良好的基礎，希望大家在這個秋季，不僅要註重飲食的多樣性與營養性，更要關註自身的健康，做到科學合理的滋補，讓我們一起迎接這個豐收的季節，享受美味與健康帶來的快樂吧！
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