有朋友問了這個問題，為什麽有的人喝酒臉白，有的人臉紅有的人能一直喝？其實這主要跟酒精代謝能力有關，也跟兩個解酒的酶關系很大。我們今天來聊一下這個話題：
喝酒後人臉紅或臉白的現象主要與個體對酒精的代謝能力有關，這背後涉及兩種關鍵的酶：乙醇去氫酶（ADH）和乙醛去氫酶（ALDH）。
喝酒臉紅的人通常是因為他們體內有高效的乙醇去氫酶，能迅速將酒精（乙醇）轉化為乙醛。
但這些人往往缺乏或活性較低的乙醛去氫酶，使得乙醛在體內積累。乙醛是一種血管擴張劑，導致臉部毛細血管擴張，從而臉紅。隨著時間的推移，肝臟中的其他酶（如P450）會慢慢將乙醛轉化為乙酸，臉紅現象逐漸消退。
而且喝酒臉紅的人往往是對酒精有點過敏的，不僅臉紅而且全身有可能發紅，可能會有點癢，身上起那種風團。
喝酒臉白的人則可能是因為他們體內乙醇去氫酶和乙醛去氫酶的活性都較低，酒精不能有效快速地轉化為乙醛，更別說進一步代謝成乙酸。
這導致酒精在體內積累，血管沒有因乙醛而擴張，反而可能因為身體試圖透過其他方式（如增加血液迴圈）來稀釋酒精而顯得蒼白。
這類人可能需要更長時間來代謝酒精，且達到一定程度後會突然醉倒，因為他們沒有有效機制快速處理酒精和乙醛。
更可怕的是，這種人往往是靠肝臟硬頂著，偶爾一兩次還沒事，長期喝酒就非常容易傷害肝臟，患上酒精肝的風險很大。
因此，臉紅或臉白的反應實際上反映了個體對酒精代謝的差異，而這些差異很大程度上由遺傳決定。值得註意的是，臉紅通常被視為對酒精不耐受的標誌，長期大量飲酒對這類人來說可能風險更高。
最後一種人很少見，大家都聽過他的傳說。那就是號稱千杯不醉的人，能一直喝，從白天喝到黑夜，黑夜喝到白天。
這種人我們去看他有一個明顯的特點，就是一邊喝酒一邊出汗，大量的出汗。。這就是喝酒以後，酒精在體內迅速的被分解掉，分解成二氧化碳和水。表面看起來就是出汗多，上廁所多。
但實際上對身體的影響損害沒有前2種那麽大。這種往往被稱為「酒神」，號稱千杯不醉。當然如果長期大量的喝酒，對身體也會失真害。
偶爾有應酬喜事喝一點沒事，每天大量的喝酒對身體健康肯定還是有影響的。
總結一下，不管是喝酒臉白還是喝酒，很多人都不能大量的飲酒。臉白的人更是如此，如果喝酒千杯不醉，大量出汗的人，這種人酒量會更好，也不容易喝醉也還是註意，不要長期大量的喝酒。
