盛夏，許多人會因為沒有食欲，而選擇水果代餐。更有一部份在減肥事業上奮發圖強、自學成才的小夥伴，選擇用水果代餐來速瘦炫夏。
在一個人人減肥的時代，水果這一類神奇的食物，若是沒能掌握正確的進食姿勢，不僅不能阻撓你頑強的食欲伸向各種花毛（花生毛豆）烤串的魔爪，反倒會讓你欲罷不能、越吃越圓。畢竟，人家水果的主要營養成分是「糖」，主打一個「甜」。若經過冰箱加持，美味疊加清爽，甜度buff加滿，咱們嗑甜上癮的大腦，不興奮才怪。
如果你剛好認為「水果熱量低，多吃也不胖「，狂炫一盆又一盆，瘋狂給大腦送興奮劑……咳咳，那就只能祝你「減肥愉快」嘍~
要想不被水果餵肥，你需要掌握的核心技能就兩點：
在對的時間吃
掌握好「劑量」
吃水果的時間
如果你想控制體重，飯後吃水果是萬萬不可的。一頓飽飯後來一碗水果，並不能「助消化「。相反，會增加胃內消化負擔，以及這一餐的熱量負擔。
晚飯後尤其要不得，除非你能做到吃完後，抹抹嘴就沖出家門邁開腿~
正確的吃水果時間，是兩餐之間，距離下一頓飯不少於半個小時。
可以適度緩解即將到來的饑餓感，避免下一餐吃太多。至於「上午水果是金下午水果是銀」的說法，沒什麽理論依據。相反，我個人認為下午吃水果更有助於控制晚餐飯量。畢竟對於大多數社畜而言，午餐在13點前已經基本幹完，而晚餐往往會在辛苦通勤結束後的18~19點才有機會開動。因此，下午下班前大約16點左右來點兒水果，不僅能夠緩解通勤路上的饑腸轆轆，還有助於晚餐控量，同時幫你完成了每天必要的水果KPI，一舉三得。
吃水果的「劑量「
這世上，除了白開水和食鹽不能給我們提供能量，其它但凡進嘴的天然食物，幾乎沒有「零卡」的。就算是一片菜葉子，也有能量。就更別提主要營養成分為糖的水果大軍了。
水果裏的可溶性糖包括：葡萄糖、果糖、蔗糖等。這三種糖，光聽名字，應該就能感受到濃濃的甜意和無法被忽視的卡路裏。當然，離開劑量談「增肥」是不科學的。
同樣100克水果所能提供的熱卡，必須與這種水果的含糖量密切相關。
註意哈，我這裏說的是含糖量，而不是「甜度」。如果你是靠甜度來判斷一種水果長肉與否的，那你妥妥被帶溝裏了。事實上，
水果的甜度≠水果的含糖量
。甜度主要受以下幾方面來綜合決定：
水果裏各種糖及各種有機酸的種類、含量、比例；
水果的溫度（果糖在總糖中比例越高，低溫下口感越甜）；
誰來吃——不同人舌頭味蕾對甜味的感覺閾值不同。
水果，吃的是一種「感覺」……
這就是為什麽標題裏說，很多你以為不長肉的水果，其實很增肥：就是因為總糖含量遠比你想象的高啊！吃一堆，還不如正經吃頓飯好麽？
不同水果的含糖量，我給大家總結了下表。自己對照你購物車裏的日常清單，看看哪些在幫你打造渾圓小肚子，哪些因為太甜被你嫌棄，其實熱量很低可以狂炫而不用過度擔心卡路裏。（圖裏沒放榴槤和牛油果，懂的都懂，開心就好~
當然，我必須很負責地提醒大家：
含糖量再低，也抗不過你狂炫2斤！還是那句話，脫離劑量談增肥是不科學的。就算你準備從此只吃含糖量低的西瓜，麻煩你也稍微控制一下每天的進食總量！但凡小學數學畢業考試60分以上，應該都知道怎麽換算，我就不手把手教了哈。我只負責地告訴大家，
上表中的糖含量，是每100克果肉（去皮去籽以後的凈果肉）裏的含量，且這個量裏面沒有包含膳食纖維（基本不提供熱卡，但是算入碳水），也就是說純純為長肉做貢獻的糖量~
請依個人喜好及體重享用你們的甜美盛夏吧！拿走，不謝~
—— 全文終 ——
（文中用圖來自網路）
否則可能隨時找不到我
遂謙碎碎念
別用水果代餐，肌肉會飛快流失，得不償失哦~
作者簡介
劉遂謙
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澳洲DAA認證註冊執業營養師（APD），中國營養學會認證註冊營養師，澳洲DAA及中國營養學會會員，雪梨大學臨床營養學碩士研究生（MND），同時持有美國波士頓大學醫學院兒科營養研究生課程證書，臨床營養師，科普工作者，中國健康促進基金會關愛孕產婦健康公益活動專家團成員，北京健康管理協會營養管理專家委員會委員，中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會專家委員。【Krause營養診療學】等譯著的轉譯委員，眾多雜誌及媒體營養專欄作者，曾主編過五套母嬰類圖書，著有【寶寶餵養7堂課 告別焦慮從食育開始】一書。18年面對臨床老幼孕產病患，認定未病防治和心理支持，是醫者幫助和療愈的方向——科普之路，我們一起努力。
參考文獻：
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