中醫文化在中國傳承至今已有上千年歷史，在這千百年間，孕育了一批又一批的能人異士，而李時珍便是其中之一。
在李時珍的【本草綱目】中就記載著這樣一味藥材，稱其「補諸虛，填精髓，平補氣血而潤」，它就是大名鼎鼎的黃精。
說起黃精這味藥材相信很多人對它都耳熟能詳了，其在中醫裏頭的套用已有上千年歷史，在李時珍的【本草綱目】中更是將其稱為「仙人余糧」，到了現代，更是成為很多中老年朋友的首選養生佳品，今天這篇文章我將帶你充分了解一下在春季常吃黃精對我們的身體的益處，建議收藏起來！
好處一：養護肝臟
根據中醫理論，「肝屬木，應春」，而黃精正是「木之精氣所化」，因此春季食用黃精更有益於養肝。
好處二：安神助眠
春季萬物復蘇，人體陽氣逐漸生發，正是養肝、調理睡眠的好時節。此時食用黃精，有助於安神助眠，提高睡眠品質。
好處三：預防癌癥
現代醫學研究表明，黃精含有豐富的多糖、甾體皂苷、生物堿、蒽醌類化合物等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗疲勞等藥理作用。同時，黃精的多糖成分具有明顯的抗腫瘤作用，能夠有效抑制腫瘤細胞的生長和增殖，對於預防和治療癌癥具有積極的作用。
值得一提的是，黃精雖好，以下2點我們要牢記心中：
1；選材至關重要
正所謂「橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳」，黃精同樣不例外，在中國雖說黃精分布廣泛，種類繁多，但是並非所有的黃精皆可食用，在中醫看來，真正能達到食用標準的黃精一般只有兩種，一種就是安徽所產的「雄茬黃精」，這類黃精在經過九蒸九曬之後軟糯香甜、油性十足，更重要的是雄茬黃精中所富含的硒元素、皂苷以及三萜類活性物質皆遠高於普通黃精。
其次另外一種就是我們熟知的柴性黃精，這類黃精一般個頭較為幹癟，質地較硬，且吃起來會有明顯的苦澀感，這主要是生長環境中養分流失所致，這類黃精不易長期使用。
2；關於黃精的禁忌
黃精雖說渾身都是寶，但並非人人皆可食用，尤其是對於一些脾胃虛寒者、痰濕內盛者、風寒咳嗽的患者而言要盡量少食用黃精。
其次，黃精在食用時，一定要經過九蒸九曬之後方可食用，這主要是因為生黃精吃起來不僅味道苦澀，更重要的是長期吃生黃精還會對我們的身體造成傷害，容易引發腹瀉等不適癥狀。
來源：健康美食誌
