最近食用油問題鬧得沸沸揚揚，作為我們天天都吃的東西，很多人都不知道怎麽選擇，其實可從以下幾方面：
1、先看生產原料
基因改造原料是透過基因工程，目的是使其具有增加產量的新特性。實際上和非基因改造原料在營養上沒有區別，是否有潛在危害，目前沒有相關依據，但如果可以選擇非基因改造，又何必選擇基因改造呢?
2、先看生產工藝
浸出工藝就是原料經過化學藥品的稀釋分解然後蒸發，保留下來的就是成品油，出油率比壓榨方式高，雖然都是符合安全標準的，理論上不會有超標的殘留，但是多多少少都有有些有害物質，長期吃對身體危害很大。
各位朋友，還是建議大家盡量選擇傳統的壓榨工藝比較好，吃得放心！
從健康角度，哪些油不推薦家裏長期實用呢？
首先，不建議食用玉米油，因為生產玉米油時，必須把玉米胚芽浸泡在化學溶液中40~60個小時進行胚芽分離，直接接觸化學物品的食品! 雖然最終檢測會在安全範圍，但是這種油真的能吃嗎？我表述懷疑！
其次調和油也是不推薦的，目前市場上的調和油都是以大豆油占比較高，其它種油小占比，一但調和以後具體用了哪些油，以目前的技術手段是無法還原的，容易被個別不法不商家鉆漏洞!
最後，三無產品散裝食用油堅決不能吃，大部份是一些小作坊生產，原料很差和衛生條件堪憂，價格低廉，某些小餐館會用。
每種植物油都有身體需要的營養，建議可以在花生油、葵花籽、大豆油和菜籽油之間輪流食用!偶爾也可以攝入一些小眾油，獲取更多的微量元素!但是選油的時候建議選擇壓榨工藝原料選擇非基因改造。
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