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「老劉啊，你這腳腫得厲害，八成是痛風。平時海鮮少吃點，尤其是蝦蟹這種高嘌呤的東西。」醫生李大夫在診室裏一邊寫病歷，一邊對坐在對面的劉建國叮囑道。
劉建國是一家國企的部門經理，四十五歲，身材中等，略有些發福。
最近，他常感到腳趾關節疼痛難忍，尤其是晚上，更是疼得睡不著覺。起初他以為是老寒腿犯了，直到疼得連路都走不穩，才被妻子硬拉著去醫院。
李大夫在檢查後，很快就診斷出劉建國得了痛風，給他開了點降尿酸的藥物，同時還叮囑他註意飲食，特別是要少吃海鮮。
劉建國回到家，想著醫生的話，心裏還是不免有些嘀咕。
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自己平時也不是海鮮愛好者，偶爾吃兩頓，又怎麽會得上這種病？
帶著滿腹疑問，他決定放松一下，給家人包一頓餃子。這是他多年來的一大愛好，包餃子能讓他暫時忘掉工作的壓力，還能為家人做點好吃的，一舉兩得。
劉建國系上圍裙，拿出事先準備好的餃子餡料，一邊剁餡，一邊開啟了電視。他對準了那個他愛看的健康科普節目，希望能從中學點關於痛風的知識。果不其然，節目剛開場，主持人便提到了痛風這個話題。
「痛風是一種代謝性疾病，近年來發病率逐年上升。大家都知道，海鮮和啤酒是痛風的‘元兇’，但實際上，還有很多日常食品也可能誘發痛風……」
電視裏的聲音一下子吸引了劉建國的註意。他停下剁餃子餡的手，盯著螢幕，想看看究竟還有哪些東西會惹上這個麻煩。
主持人繼續講道：「現代人飲食豐富，生活習慣也發生了很大變化，這些因素都讓痛風的發病率節節攀升。我們在這裏提醒大家，除了海鮮，還有一些日常生活中很常見的食物，也要盡量少吃。」
聽到這兒，劉建國覺得有些緊張。他平時口味豐富，海鮮不是常吃，但其他東西可沒少往嘴裏塞。難道自己平時吃的東西也中招了？他決定好好聽聽主持人到底說了些什麽。
首先被點名的是肉類，特別是紅肉。 劉建國不禁皺眉，自己平時的確喜歡吃肉，尤其是牛羊肉、豬肉這些紅肉。
主持人詳細闡述了紅肉與痛風之間的關系，指出紅肉內含豐富的嘌呤物質，若攝入過量，則會促使體內尿酸含量上升，進而可能誘發痛風病癥的發作。劉建國想起自己最近幾次聚餐，都是大魚大肉，難怪腳趾會疼得厲害。
接下來，主持人提到內臟食品，比如豬肝、雞心之類的。 劉建國一聽又是一怔，家裏人喜歡吃內臟，每次燉湯他都要加些進去，認為這樣更有營養。可是主持人說，這些內臟食品嘌呤含量高得驚人，雖然偶爾吃一兩次問題不大，但如果經常食用，痛風的風險就大大增加了。
聽到這兒，劉建國不禁有些後悔，早知道自己平時這麽吃有風險，就應該早點管住嘴巴。可接下來主持人說的，竟然讓他更加驚訝。
除了肉類和內臟，主持人還提到了甜食，特別是含有果糖的飲料和食品。 劉建國完全沒想到甜食竟然也能引發痛風。主持人解釋道，果糖在體內代謝時會促使尿酸生成，而市面上的很多碳酸飲料、果汁，甚至一些看似健康的能量棒，都含有大量果糖。
長期飲用或食用這類產品，尿酸水平容易超標，痛風自然就會找上門來。
劉建國回想起自己平時的飲食習慣，平常工作忙，常用飲料代替水，尤其是喜歡喝冰鎮可樂，覺得提神又解渴。這下明白了，原來自己愛喝的這些「甜蜜的負擔」竟然暗藏痛風的風險。
正當他感嘆時，主持人又說出了一個讓劉建國出乎意料的因素——酒精，特別是啤酒。 雖然這一點不難理解，但主持人提醒說，許多人以為痛風只是因為啤酒，其實其他含酒精的飲料，如白酒、紅酒等，也同樣可能導致尿酸升高，甚至有些混合飲料裏含有多種誘發因素，風險更大。
劉建國一拍腦袋，自己平時應酬多，酒是少不了的，雖然醫生讓他戒酒，但聽到這裏，他心裏有點害怕了，看來以後得真下決心戒了。
劉建國關掉電視，放下手裏的餃子餡，陷入了沈思。電視節目中提到的這些誘發痛風的因素，幾乎每一項都和他的飲食習慣有關。他突然意識到，自己得痛風並非偶然，而是長期飲食習慣不良導致的。
痛風，其實是一種因為體內尿酸過高而引起的代謝性疾病。尿酸在體內的濃度若升高至異常水平，將刺激生成尿酸鹽結晶，隨著時間的推移，這些結晶會逐漸在關節處積聚，最終引發痛風性關節炎的病癥。
除了痛風急性發作時的疼痛，長期尿酸過高還會導致關節損傷，甚至引發腎臟疾病。
劉建國深刻認識到，對於痛風的有效管理，單純依賴藥物療法是遠不足夠的。他必須從根本上轉變自己的生活方式，特別是要對飲食習慣進行重大調整，這樣才能達到全面控制病情的目的。
回想起醫生的告誡以及電視上的健康提示，劉建國下定決心，從即刻起對自己的飲食進行嚴格的自我約束與管理。雖然這意味著他要放棄很多美食，但為了健康，他覺得這是值得的。
然而，還有一個問題困擾著劉建國。他知道減少這些高嘌呤食物和酒精的攝入對預防痛風很重要，但他不禁疑惑，如果這些都減少了，那麽他還能吃什麽呢？ 這個問題其實困擾了很多痛風患者。
答案是可以選擇一些低嘌呤且健康的食物，比如蔬菜、水果、全谷類食物等，這些不僅對健康有益，還能幫助控制尿酸水平。同時，多喝水也很重要，因為充足的水分有助於尿酸的排出，降低痛風發作的風險。
對於像劉建國這樣的痛風患者來說，保持健康的飲食習慣、戒酒、多喝水、適量運動，才是預防和控制痛風的關鍵。他暗下決心，今後一定要管住嘴，邁開腿，遠離痛風的困擾。
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參考資料
[1]王小梅.沒吃海鮮和飲酒，為何還會痛風？[J].健康生活,2024,(07):52-53.
