大雪過後到冬至的這段時間，是全年之中，最適合滋補的時期，這段時間，陽氣衰微，陰氣越來越重，天地萬物都被封藏住了，需要進補的朋友，趁著這段時間吃好喝好，能借助這股封藏之力，把吃進去的營養牢牢鎖在體內。
但根據往年的經驗來說，也不乏一些朋友說，自己的體質不適合補，一補就上火，嘴角起泡等等，這就是體內的垃圾太多了，太堵了，在進補前，記得提前清一清。
很多人體內痰濕一年四季都重，體內環境烏糟糟的，這種體質更要及時清理，保持身體暢通，但今年我們除了清痰濕濁氣這類，還要註意清清火氣，今年冬季燥氣太重了，很多地方的氣候不正常，本來該閉藏的陽氣，也仍然在外活躍。
但是突然之間的降溫，會讓我們身體自動閉合毛孔和體內的氣機，這時候一部份陽氣就被鎖在外面了，很容易郁閉成火，若是不及時清理，直接吃上一些滋補營養物，體內的痰濕加上余火，基本上一補就上火。
所以咱們想要補身體的，第一步先通瘀堵，把體內亂七八糟的痰濕，火氣給清理掉。
想要清余火：吃點蘿蔔、白菜
冬季吃清涼降火的食物要尤為謹慎，一不留神可能就生寒，在眾多食材中，挑選出來了三種，白蘿蔔，大白菜和銀耳。
白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著冬吃蘿蔔的說法，還被稱為是「土人參」。營養豐富，屬於良性食物，雖然吃起來略有辛辣，但是生津止渴，涼氣化滯，順氣化痰。
我們無論體內是痰濕還是余火，蘿蔔都能幫我們化一化，嫩嫩的白蘿蔔一口咬下去汁水豐富，感覺體內的這股燥熱也隨之消失。
咱們冬季想補又怕上火的，可以把白蘿蔔和鯽魚，馬蹄一起煮湯吃，鯽魚養護脾胃，而且不易上火，馬蹄吃起來甜脆多汁，也是清火的哦。
鯽魚洗幹凈，掏去內臟，用鹽和料酒，生姜稍微腌制一會兒去腥，放鍋裏煎至兩面泛黃，之後往鍋裏加入開水，大火煮五分鐘。蘿蔔去皮切塊或是切絲都可以，馬蹄去皮，把蘿蔔，馬蹄和姜片倒進去，中火煮半小時，出鍋前加點食鹽調味即可。
俗話說，百菜不如百菜，在古代大白菜還有一個名字，叫陸仙。【閭巷話蔬食】中曾經說過，「京中常雲：大白菜，葷素皆宜，且不膩人，可謂陸仙。」
白菜是上清四秘之一，清熱清濁，很適合身體瘀堵的人吃，特別是喜歡吃滋膩食物的人，經常吃點大白菜清清腸胃，如今的白菜大多都是被霜打過的，特別甜，葉子裹得密又緊，表示它在認真收藏自己的能量。
白菜植根於向陽地上，先往上長，再往裏收，其氣也跟著向內收，邊生長邊收住自己的養藏力。經常吃這種白菜，能量容易被身體吸收，使你的氣機很通透，臉色都跟著有光澤。
想要清清身體的，可以清煮白菜湯。煮一鍋清水燒開，放入生姜和八角，煮上一會兒放大白菜，煮到軟爛，出鍋前加點鹽和香油調味就可以了。
若是身體發熱，嗓子不爽利的朋友，可以把大白菜，白蘿蔔和豆芽一起煮水喝。準備綠豆芽一小把，白菜葉子或是菜心，蘿蔔三五片，水煮開放進去，煮熟即可。
總是咳的朋友，可以準備白菜根，冰糖煮水喝，每天三次。若是肺燥熱的咳嗽，可以準備白菜葉子100克，豆腐皮50克，紅棗五六顆，煮湯喝，出鍋前加點食鹽調味，每天喝兩次。
想要清痰濕：三子養親湯和雞內金
在【韓氏醫通】中有個名方，叫三子養親湯。用到的是三味食材，萊菔子、蘇子、白芥子，也就是蘿蔔籽，紫蘇的種子和芥菜的種子，把它們放在一起煮成湯，甘美可口，祛痰濕。
蘇子能宣暢氣機，降上逆之氣，蘿蔔籽導滯降氣，健脾胃，白芥子理氣化痰，這三種都是天然植物的種子，種子有很強的生命力，而且有油效能滋潤，而且性質都是往下降的。況且都是菜籽一類的食物，實打實的食養之品，對身體沒啥副作用。
特別要說這裏的白芥子，溫化寒痰，溫肺理氣，而且善散，無論是皮裏膜外的痰，都能給清掉，蘇子降氣行痰。「三子」系均行氣消痰之品，根據「以消為補」的原則，合而為用，各逞其長，可使痰消氣順。
這三者的比例為1:1:1，先放在鍋裏微微炒一下，打碎混合均勻，喝的時候各取10克，泡水也可以了。或者我們把這個和黃豆，黑豆一起打成豆漿喝。
除了這三子外還有一物，不光能化痰濕，對於臟腑的各種垃圾毒素，都能清理，堪稱一絕，它就是雞內金。
雞內金是雞胗中一層黃色的薄膜，屬於內臟，感覺身體痰濕重或是堵，就可以來點雞內金，近代民國大醫張錫純，就十分擅長用雞內金幫人調理積滯瘀堵的問題，他在書中也曾經寫道：「無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之。」
雞內金化濁通氣，消散瘀堵，讓體內的氣機更順暢，而且對脾胃有有益，不過雞內金畢竟屬於內臟類，處理時候要多清洗幾遍，炒一炒，腥苦味就會降低，為了方便食用，我們可以把雞內金打粉後，炒菜時候放一些，或是做面食的時候放一點，順帶著吃進去，味道也不突兀。
在此我們也為大家準備了一款優質的雞內金粉，用的是三年以上的土雞內金，化瘀的效果更好，而且都是散養的土雞，吃的東西雜，內金的效果才好，像是那種飼料餵養出來的雞，雞內金的效果也不會太好。
雞只有什麽都吃，石子，砂石，各種蟲子五谷，才能把雞內金「磨煉」出來，優質的雞內金才決定了化瘀的效果。
這款雞內金粉，裏面不光有雞內金，而且還添加了懷山藥，山楂和紅糖，山楂也是化瘀活血的，尤其是化肉積，紅糖調味兼補養，懷山藥是健脾養胃的，這樣一來我們也不用擔心脾胃受傷。
這裏雞內金的添加比例是經過不斷調整改良的，太多了味道會比較沖，太少了化瘀的效果又達不到，經過多次改良，終於搭配出來了這麽一款恰到好處的懷山內金粉。
直接用開水沖泡就可以喝，也可以添加在飯菜裏或是做面食的時候放一些進去，直接喝覺得還是有些味道的，可以加點蜂蜜或是牛奶來調味，雞內金粉的使用很廣泛，烹製任何美食都可以加上一些，像是蒸蛋，做糕點，烙餅蒸饅頭等等。
而且是無添加的，沒有防腐劑，天然的食材經過熟制破壁打粉，非常細膩，喝著也很順滑，不牙磣，是可以長期食用的哦。
如果家裏的小朋友對這個味道比較敏感，不喜歡的，也可以給孩子準備這個焦香酥脆的雞內金餅，很香，添加了炒熟的黑芝麻和白芝麻，能很好地壓制雞內金本身的腥苦味。
吃起來焦香酥脆，一掰就碎，餅面上都是密密麻麻的芝麻，用料十足，而且還是無糖的哦，沒有防腐劑，配料只有雞內金，鐵棍山藥，茯苓，黑白芝麻，食鹽，和小麥粉一起做成的薄餅。
溫縣健脾養胃的鐵棍山藥，祛濕濁的茯苓，像是體內痰濕多，導致氣血執行不暢的，茯苓是很好的化痰佳品，幫助我們的脾氣升清，使體內氣機更順暢。再加上主力雞內金，把我們身體清理的幹幹凈凈，這款雞內金的含量比雞內金粉會低一些，味道更好，我們可以按需選擇。
每一片都有獨立的包裝，老幼皆宜，平時放包裏幾片，餓的時候既能墊墊肚子，還能清清體內的垃圾，一舉兩得。
我們想要在冬季進補的朋友，要先把體內的痰濕，濁氣，余火清理掉哦。
