【粉絲來信】 張華（化名）的丈夫，李剛（化名）57歲，是個普通的農村人。他註重健康，經常做體檢，各項指標如血糖、血壓、血脂都顯示正常。但令人難以置信的是，他連續發生了4次腦梗，每次都是突然昏倒，必須緊急送往醫院搶救。
家人焦急萬分，每次在李剛康復出院後，都希望醫生能找到病因，卻始終沒有結果。張華對此感到非常不解和沮喪，「為什麽檢查結果都正常，他還會這樣？」她在醫院走廊焦急地問主治醫生。
醫生搖頭，「我們也很困惑，一切必要的檢查我們都做了，理論上不應該再發生腦梗。」一天，張華無意中提到，家裏沒有接自來水，而是用山上流下來的井水燒開喝。王醫生突然一楞，「你能給我看看你們通常用來喝水的容器嗎？」
張華快步回家，拿來了李剛常用的保溫杯。杯子裏的水垢厚厚一層，令人驚訝。經過檢測，發現這些水垢中鈣離子濃度極高。「難怪！」醫生嘆息，「長期飲用此水，高濃度的鈣離子可能導致血管硬化，形成斑塊，這就是腦梗頻發的原因。」從那以後，一家人改用過濾後的自來水，李剛的健康狀況也明顯好轉，再未發生過腦梗。
為什麽一些身體看起來健康的人也會突然遭受腦梗的折磨？除了飲水還有別的原因嗎？
【醫生回復】 腦梗是一種嚴重的健康問題，但它並不是命中註定的。飲食在腦梗的開發中扮演著重要的角色，特別是飲水和膳食選擇。高鹽、高膽固醇和缺乏抗氧化劑的飲食可能會增加腦梗的風險。水質也可能對腦梗的發病率產生影響。
一、腦梗的背後
腦梗是一種常見的腦血管疾病，它通常由血管中的血栓或栓子阻塞了腦部供血的血管引起。這種情況導致腦部的血液供應中斷，從而導致腦細胞缺氧和營養，最終引發腦細胞死亡。
腦梗的癥狀可能會包括突然的頭痛、面部肌肉無力、言語障礙、視力問題以及失去平衡的感覺。嚴重的腦梗可能導致長期的殘疾甚至致命。了解腦梗的風險因素和預防方法變得至關重要。
二、飲食與腦梗的聯系
1、飲水的選擇
一些地區的自來水中可能含有高濃度的重金屬、細菌或有害化學物質，這些物質可能對血管和神經系統產生不利影響。
例如鉛是一種常見的重金屬汙染物，存在於一些老舊水管中。長期飲用含鉛水可能導致鉛中毒，這與高血壓和血管損傷有關，這些都是腦梗的風險因素。
硬水，即含有大量鈣和鎂的水，可能與腦梗有關。硬水中的礦物質可以在血管內部沈積，形成血管壁上的斑塊，增加了血栓形成的風險。這些血栓可以堵塞腦血管，導致腦梗的發生。
2、膳食選擇
另一個與腦梗風險相關的因素是膳食選擇。不同型別的食物可以對心血管健康產生不同的影響。高膽固醇、高飽和脂肪和高鹽的飲食被廣泛認為是腦梗的危險因素之一。
高膽固醇食物，如紅肉、起司和奶油，可能導致動脈硬化，這是腦梗的主要誘因之一。動脈硬化會導致血管壁變厚，減小了血管的彈性，增加了血栓形成的風險。
高鹽飲食與高血壓有關，高血壓是腦梗的另一個危險因素。攝入過多的鹽會導致體內液體瀦留，增加了血壓。高血壓會損害血管內皮細胞，增加了血栓形成的風險。
三、如何預防腦梗
1、控制鹽的攝入
減少鹽的攝入對於控制高血壓至關重要。建議每天攝入的鹽不應超過5克，這相當於一茶匙鹽。避免食用高鹽食物，如加工肉、鹹零食和罐頭食品，可以有助於降低鹽的攝入量。
2、飲食多樣化
選擇多種多樣的食物，包括水果、蔬菜、全麥產品、健康的蛋白質和健康脂肪。避免高膽固醇食物和飽和脂肪，如紅肉、起司和奶油。
3、增加抗氧化劑攝入
確保攝入足夠的抗氧化劑，如維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素。這些抗氧化劑可以透過食物來獲取，如柑橘水果、堅果、綠葉蔬菜和胡蘿蔔。
4、飲用安全水源
如果你擔心自來水品質不佳，可以考慮安裝水過濾器或購買瓶裝水，以確保飲用水的安全和純凈。定期檢查自來水管道，以確保沒有鉛等有害物質泄漏。
5、鍛煉身體
適度的身體活動可以提高心血管健康，降低腦梗的風險。每周至少進行150分鐘的有氧運動，如快走、騎自由車或遊泳，可以幫助保持身體健康。
透過控制鹽的攝入、多樣化飲食、增加抗氧化劑攝入、飲用安全水源和鍛煉身體，我們可以降低腦梗的風險。要確保身體健康不僅要註重身體的外表，還要註意飲食和環境因素，以預防腦梗等心血管疾病的發生。透過合理的生活方式和飲食習慣，我們可以為自己的健康創造更美好的未來。
