解放戰爭爆發後，國軍在戰場上全面敗退，尤其是淮海戰役，這場戰役中國軍主力幾乎全軍覆沒，杜聿明、黃維、楊伯濤等將領被俘，胡璉則是個例外。
胡璉是一位有才華的將領，蔣介石曾經對他有這樣一段評價： 「胡璉有張靈甫之悍，而無其驕，有黃百韜之忠，而其謀實過之。」 毛主席則是有這樣的評價： 「狡如狐，猛如虎」。 另外國軍中，也有這樣一段盛傳 ：「十個西北王（胡宗南）,抵不過一個金門王（胡璉）」。
從這裏可以看出，胡璉是一位名將，要不然也不會有這樣的盛贊，但除了名將的身份外，胡璉也是國軍中運氣最好的將領，因為在紛亂的解放戰爭中，胡璉幾次兵敗，可他都能死裏逃生，保全自己性命。
那麽，是什麽原因，可以多次死裏逃生，今天，我們來聊下這個事情。
胡璉畢業於黃埔軍校四期，他和林彪、謝晉元、張靈甫等人均是同學。
由於黃埔四期有不少超級名將，所以在早期的時候，胡璉沒有得到蔣介石這位校長的提拔。為了能確保自己前途無憂，胡璉投奔了關麟征，接著他便順著關麟征這條線成為了陳誠土木系。
搭上陳誠這條線後，胡璉立即展現出極佳的軍事才華，很快立下了不少戰功，陳誠對此很滿意，於是胡璉成為了營長，從這刻起，陳誠成為土木系關鍵人物。
胡璉真正打出威名，應該是在抗日時期的石牌保衛戰，這場戰役的勝利，讓胡璉成為了人人知道的抗日名將。
1943年，日軍對石牌要塞發動進攻，時任第十一師長的胡璉，帶著麾下將士誓死保衛石牌，在戰鬥最激烈的時候，胡璉曾經給陳誠表示 「 成功雖無把握，成仁確有決心 ！」
決戰前夕，胡璉寫了一份感天動地的誓詞：陸軍第十一師師長胡璉謹以至誠昭告山川神靈，我今率堂堂之師保衛我祖宗艱苦經營、遺留吾人之土地，名正言順，鬼伏神欽，決心至堅，誓死不渝！漢賊不兩立，古有明訓；華夷須嚴辨，春秋存義。生為軍人，死為軍魂！後人視今，亦尤今人之視昔。吾何惴焉！今賊來犯，決予痛殲力盡，以身殉之。然吾堅信，蒼蒼者天，必佑忠誠。吾人於血戰之際，勝利即在握，此誓！
石牌保衛戰則是在胡璉和所有將士努力，獲得了最終的勝利，胡璉也憑借這場戰役的勝利，獲得了青天白日勛章，同時也被晉升為18軍副軍長。18軍軍長。
這期間，應該是胡璉人生中巔峰，然而巔峰來的快，去的也快，為什麽這樣說，主要是接下來的解放戰爭中，胡璉站在了中國共產黨的對立面，這也讓他不得不成為蔣介石關鍵將領，參與內戰。
內戰爆發後，胡璉的18師改編為整編11師，並配備大量美式武器，整編11師改編完成後，便立即被派到一線戰場，胡璉的對手，則從日本侵略者換成了自己的同袍。
胡璉深諳兵法，為人又十分機警，因而用兵打仗的時候，十分有一套，因而在早期的時候，我軍和胡璉交戰的時候，也吃了不少虧，可到了後期，這種情況已經改善，我軍可以成功壓制胡璉。
壓制歸壓制，可胡璉卻憑借自己的機警，在解放戰爭期間，五次逃脫我軍的圍追堵截，避免被俘的命運。
這五次當中，較為有名的是南麻戰役和淮海戰役，以及之後的金門戰役。
南麻戰役前，粟裕提醒許世友要重視11師，因為這支部隊的指揮官胡璉，是一位比狐貍還狡猾的人。
許世友制定了一系列詳細的戰術，希望能一舉活捉胡璉，但讓他想不到的是，胡璉這家夥憑借自己機警，成功逃跑。
我軍則是付出了慘重代價，也沒有堵住胡璉的主力部隊。
南麻戰役爆發前，胡璉已經察覺我軍的動向，於是他想第一時間突圍，然而我軍那時候已經下了血本一定要擊敗11師，所以我軍南麻防禦十分緊密，胡璉一時找到不突破之處。
為了確保自己無憂，胡璉下了血本，在村莊附近構造工事，用盡一切辦法阻擊我軍，為自己逃跑爭取時間。
本來，胡璉想要固守待援，等待黃百韜的援軍。然而黃百韜部隊速度並沒有很快，所以他只能等待良機。
就在這時候，南麻地區下了一場雨，這場雨持續了了七天，讓南麻附近道路被淹沒，我軍彈藥受到潮。這時候，如果發動進攻，一定會影響部隊戰鬥力，同時會造成不必要的死傷。
因而，對胡璉部總攻被一拖再拖。
就這樣，黃百韜大軍殺來，我軍壓力大增，粟裕根據戰場的實際情況，決定放棄圍殲胡璉的計劃。
於是，胡璉憑借一場大雨逃脫。
胡璉從戰場回來後，受到了蔣介石的會見，蔣介石對他進行表揚，蔣介石之所以對胡璉表揚，主要是內戰以後，多數國軍將領都是被俘，或者擊斃，很少能逃脫的。
然而，胡璉沒有這樣想，因為他知道，如果不是那場大雨，自己有可能成為戰俘。
原本以為，好運氣只有一次，但讓他想不到的是，好運氣很快又來了。
1948年的淮海戰役，國軍主力在雙堆集被粟裕打得落花流水，蔣介石十分著急上火，於是他將胡璉派了過去，希望他能能拯救黃維兵團。
胡璉也很無奈，他知道上次之所以能從粟裕手中逃脫，只要是自己運氣好，如今蔣介石讓自己去淮海戰場拯救黃維，開始的時候，他確實不想去，可無奈軍令如山，胡璉在無奈之下，只能前往淮海戰場。
但在這場戰役前，胡璉本有機會擔任12兵團司令，但因白崇禧和何應欽的反對，讓胡璉落選，這個位置由黃維接任，幾個月後，12兵團在淮海戰役全軍覆沒，司令黃維被俘。
來到淮海戰場後，胡璉發現局勢早已經超出自己預料，無論誰來都沒有辦法拯救危局，在我軍層層包圍下，胡璉想要脫出升天，確實有一定難度。
所以，他讓黃維分開跑路，能跑出一個是一個，黃維便按照胡璉的計劃，安排所又人分開逃跑。
黃維和胡璉各自乘坐一輛坦克，帶著12兵團余部逃跑。但讓黃維想不到的是，他所乘坐的坦克出現故障，黃維因此被我軍抓獲。
胡璉則不一樣，他乘坐的坦克一路南逃，開始的時候，沒有引起我軍註意，可到後來坦克沒油以後，胡璉和警衛只能步行，在步行的過程中，胡璉想盡辦法隱藏自己，希望能逃脫抓捕。
然而，胡璉還是被我軍戰士發現，胡璉和警衛逃到河邊，碰到了一艘漁船，這時候胡璉和警衛用槍逼迫漁民送胡璉過江，就這樣胡璉逃出升天。
這一次，胡璉又一次逃了出來，可以說他的運氣實在不錯。
回到南京後，胡璉和國民黨和同僚都感到胡璉不僅運氣好，而且還命硬。
這件事情以後，國民黨一敗在敗，最終敗退台灣省。胡璉也看清楚情況，帶著新組建12兵團退到台灣。
之後，胡璉受到了蔣介石的重用，擔任過金門防衛司令、陸軍副司令等要職，而後被晉升為陸軍一級上將，常駐金門，胡璉也因此被稱之為金門王。
晚年的時候，胡璉曾經感嘆 ：「土木不及一粟（裕）」，另外胡璉也對自己幾次能逃脫做了個總結：「機警、冷靜。」 也就是說，隨時冷靜機警，是他多次能逃出生天的關鍵。
在之後金門戰役中，胡璉又憑借自己的機警再次逃過一命，而他的三位副司令全死在炮擊下，胡璉則是躲進了地下掩體，在這以後，胡璉打贏了金門戰役。
金門戰役的勝利，讓蔣介石十分興奮，因為這一戰的勝利，保證了台灣的安全。
胡璉運氣好是好，但是他的仕途不太好，所以他晚年的時候在台灣不太順，畢竟他的功勛太大，眼紅他的人不在少數，所以一些時候，給胡璉穿小鞋也正常，這也是胡璉晚年在台灣運氣不好的原因。
1977年，胡璉因心臟病在台北去世。
根據其生前所立「予屍化灰，海葬大小金門間，魂依莒光樓」的遺言，胡璉骨灰由台北空運金門，靈葬於金門水頭灣海面。
