書讀完了,筆記還是2023年整理的,一直沒來得及發出來, 讀書每日堅持,筆記也堅持做整理,但發到這裏就要抽出相應的時間做一下整理,還要配上圖片。 都是自己真實的感受, 讀書是一種習慣,進步成一種自然......
一. 為什麽要看人下菜碟
您要是把 「看人下菜碟兒」 理解為吃飯的事兒，學問就窄了。其實它後頭還有一句呢: 「見什麽人說什麽話。」 所以說 「看人下菜碟兒」 只是一句形容詞，它的主要意思是 「見什麽人說什麽話」。
為什麽說看人下菜碟兒是北京人的規矩呢?
這跟北京是 六朝古都 有關系。因為是 皇都 ，北京的老百姓在皇帝的眼皮子底下生活自然比其他城市的人見多識廣，平時人們在社交場合接觸的各色人等非常復雜，而且南來的北往的，當官的為宦的，雜陳於民間，讓人際交往錯綜復雜。
中國人特別重視禮數，在待人接物時，必須要看人下菜碟兒，見什麽人說什麽話。所以，當長輩的從小就教育晚輩，懂得這個規矩: 看人下菜碟, 不能不知深淺，亂彈琴。
做到看人下菜碟
(1) . 要察言觀色，弄明白對方的身份和興趣愛好。
(2) . 了解對方的心情，避談對方的短處。
(3) . 跟見風使舵、溜須拍馬、阿諛奉承是兩碼事兒。
在我們的日常生活中，所做的恰恰是投其所好,看人下菜碟兒。
因此，把看人下菜碟兒作為一種禮數，當作一種規矩，是有道理的，符合生活規律。
二. 輕易不要問客人年齡
中國人喜歡問人家的歲數，其實有時人家活多大歲數，跟你沒有任何關系。
中國人在社交場合，見面寒暄， 一般必問這四項: 貴姓、台甫府上、貴庚。
「貴姓」 ，誰都知道。 「台甫」 ，就是表字，即叫什麽名兒。 「府上」 ，就是住哪兒。 「貴庚」 ，就是多大歲數了。
為什麽非要問歲數呢?主要是為了下面交談的稱呼。通常歲數大的要稱兄:仁兄如何如何。 歲數小的要稱弟:賢弟怎樣怎樣。由此看來，詢問年齡，亦是一種禮貌。
但是，按中國人的規矩， 有幾種人是不能隨便問人家年齡的.
(1). 男的不問女的歲數，尤其是老年婦女和朋友的妻子。
(2) . 年輕人不問老年人的歲數。
確實有需要, 真的想知道對方的年齡,可以委婉的換個方式來問。
比如想知道老年人的歲數，這麽問: 「您老高壽呀? 」 或者您估摸他有六七十歲，就往少了說:「您今年有五十嗎?"
快七十歲了，長得像五十。 老人就愛聽這話。他會很痛快地說出實際年齡。
您知道之後，一定要跟上一句: 「哦，您可真不像那麽大歲數的人。」
老人到了垂暮之年，忌諱別人問年齡。一般情況下，在老人面前, 最好不要問人家的歲數。記住中國人的規矩。
三. 做客抽煙要征求主人意見
家裏來了客人，給客人遞支煙並替客人點上，這叫 敬煙。
中國人的敬煙，通常只出現在家裏和飯局上。為了雙方都不尷尬，一般在「外場」(社交場合)不敬煙。
按中國人的規矩，客人到人家做客，不能主動要煙。想抽煙也要看主人在桌上備沒備煙灰缸。如果沒備，說明主人不抽煙，您的煙癮再大，也要忍著了。
實在忍不住怎麽辦?您跟主人言語一聲，到室外去抽，這一點禮儀。
如果主人抽煙，您也抽煙。按老規矩，主人給您什麽煙，您都要大大方方接過來，道聲謝謝，再大大方方地抽。絕不能嫌人家的煙不好抽，擺手不要，卻從兜裏掏出一盒比人家的煙牌子更好的抽。這麽做不禮貌。
現代生活，人們講究養生和環保。好多人不抽煙了尤其是公共場所 ......
