醬油，你吃對了嗎？別不當回事，吃不對危害生命！
中國人現在太能吃醬油了，過去就沒有現在吃得歡。
於是，我就註意到關於醬油方面的報道了。前些日子，我看到這樣一則訊息，說中國某個品牌醬油出口日本被拒，原因是配料中有添加劑。後來這家公司生產無添加醬油才透過。
誠然，在我們生活中，醬油百分之九十八以上的釀造醬油，都含有防腐劑。
醬油裏的添加除了焦糖色和味精外，還有苯甲酸鈉或山梨酸鉀等防腐劑。
添加這些東西主要是防腐保鮮、增鮮味。
當然，查閱資料得知，這兩種防腐劑對身體不好的，如果添加過量會產生毒素，對我們人體有傷害，尤其是苯甲酸鈉比山梨酸鉀毒素高一些。
按照國家【食品安全國家標準-醬油】（GB2717-2018）的規範，醬油生產應該具有完整的發酵釀造工藝，不得使用酸水解植物蛋白調味液等原料配制生產醬油。規定是規定，要求是要求，可仍有一些商家尤其是那些小作坊，為了產品的保質期和大眾喜愛的口味，會擅自添加一些違規添加劑。
雖然我們食用後會代謝出去，但對身體也是不利的。據資料顯示，苯甲酸鈉60kg的成人一次性攝入25克會中毒，246克會致死。
我在蘇州網看到這樣一則新聞，有一對夫妻到醫院檢查，結果都被確診為肝癌，一了解，得知他們經常吃醬油，而且都是一些不合格的產品。這些不合格產品大多都是一些小作坊制作的，他們為了利益，都是生產「三無」醬油，不是按照標準工藝來制作，而是拿工業用鹽、自來水、色素和食品添加物等材料勾兌出來的，然後以低廉價格推到小超市和小賣店銷售。
看著很可怕，但是醬油之類的調料品裏面添加的比例是極少的，僅有千分之一，對身體妨礙不大。如果成年人喝50斤醬油，才會苯甲酸鈉中毒，500斤才會致死，可誰能喝那麽多醬油？！
所以，買東西多看一眼配方，覺得擔心的就別買，買了吃著還犯膈應，覺得零添加的好，就買無添加劑的，自己選，不必品頭論足。
我家的醬油只要是正經大公司生產的就可以買，一般都是大牌子的醬油。
我想，添不添加不重要，即使添加也是在標準範圍內的，構不成對身體健康的傷害，咋的也比吃滿嘴流油、烤得冒煙的地攤油炸燒烤垃圾食品安全多了。
總之，醬油要吃合格產品，吃錯了，醬油就會變為毒藥，甚至要你的命！
