作為人體的「過濾器」，
腎臟負責凈化人體血液，
同時是排出身體廢物的
重要器官之一。
如何保護腎臟？
建議大家盡量遠離
對腎臟不友好的食物，
改掉傷腎的壞習慣
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這 6 種食物對腎臟不友好
高鹽食物
飲食中攝入的鹽主要是從腎臟代謝，如果平時口味重、吃鹽多，則會加重腎臟的代謝負擔。
高鹽飲食會透過多種途徑損害腎臟，還會升高血壓，並破壞血壓的晝夜節律，損害腎臟。TGF-β1 是促腎纖維化的一種關鍵因子，而鹽攝入量過多會使其生成增加，透過增強其訊息傳遞作用加速腎硬化及纖維化。同時，高鹽飲食會引起腎臟的氧化應激，這會致腎衰竭及腎結構重塑，損害腎臟。此外，攝入高鹽會使尿蛋白增多，破壞腎小球基底膜的選擇性滲透作用，這會促進腎病進展，限鹽則可顯著降低尿蛋白。
長期的高鹽飲食會增加患高血壓的風險，這也會影響腎臟的正常機能。
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我們應該怎麽做：
據【中國居民膳食指南（2022）】，建議每人每天鹽的攝入量控制在 5 g以內，大約為不超過 1 啤酒瓶蓋（帶膠墊）。而且要少吃醬類、腐乳、鹹菜、臘腸、火腿、泡麵、辣條等含有隱形鹽的食物，炒菜時可適當使用蔥姜蒜、醋等調味品。
高糖食物
高糖飲食不僅會增加肥胖、高血壓風險，也會增加患 2 型糖尿病的風險，進而危害腎臟的健康。
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我們應該怎麽做：
據【中國居民膳食指南（2022）】，每天糖的攝入量建議控制在 50 g以內，最好不超過 25 g。同時減少攝入甜飲料和碳酸飲料。
1 礦泉水瓶蓋約為 5 克白糖
1 湯匙約為 10 克白糖
高草酸食物
草酸鈣結石是最常見的一種腎結石，由草酸和鈣在尿液中結合形成。正常情況下，尿液中含有一些物質能夠抑制結晶的形成和生長，例如黏蛋白和枸櫞酸可以抑制草酸鈣結晶的形成。
當尿液中草酸含量過高時，尿液可能處於過飽和狀態，導致草酸鈣晶體析出並結合在一起，最終形成結石。
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我們應該怎麽做：
對於草酸含量過高的食物，食用前要先焯水去除大部份草酸，比如菠菜、莧菜、空心菜、茭白、冬筍等。
楊桃
楊桃是草酸含量高的食物，草酸會刺激胃腸道，導致腹瀉等癥狀。而且楊桃含有一種神經毒素，需要經過腎臟排出體外。對於一些患有腎臟疾病或容易形成結石的人群，多食楊桃需要謹慎對待。
對於腎功能不好的人最好少吃或不吃，避免出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、背痛和急性腎損傷等癥狀。
近幾年來，陸續有楊桃中毒案例發生，尤其是腎功能異常的人，楊桃中毒死亡率可高達20—40%。
酒
酒精可能透過多種機制損傷腎臟，可直接對腎小管和腎小球產生毒性作用，導致腎小球損傷和濾過功能下降。並誘導活性氧產生導致氧化應激，使自由基過量，進而損傷組織並增加炎癥。而過量的酒精攝入對肝臟、心臟、腸道和骨骼肌等的影響，也會協同增加其對腎臟的病理損傷。
長期飲酒不僅會加重體內草酸鈣結晶的形成，還會影響嘌呤代謝，增加腎結石的發病率。
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我們應該怎麽做：
建議少飲酒或不飲酒。不建議兒童青少年、孕婦、乳母飲酒。成年人飲酒每天的酒精攝入量控制在不超過15g。
老湯、火鍋湯
老湯和火鍋湯二者都是經過了長時間燉煮，湯中含有較高的嘌呤，會使尿酸的排泄增加，常喝易形成尿酸結石。
對於腎功能受損的人群要避免高蛋白飲食，特別是高動物蛋白，否則可能會加重腎臟負擔。
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5 個可能會傷腎的壞習慣
不愛喝水
多喝水能夠促進身體的新陳代謝，還能夠促進尿液的排出，從而加快體內廢物的排出。但如果飲水量不足，尿液就會濃縮，這增加了尿路結石形成的風險。飲水量充足有助於降低尿路結石初次發病和復發的風險。
建議女性和男性每天飲水量至少分別要喝夠 1500ml 和 1700ml，小口慢飲，多次飲水。
亂吃藥
很多藥物服用後都需要經過腎臟代謝，亂吃藥或過量服藥會給腎臟增加負擔，甚至會造成腎臟損傷。
憋尿
憋尿在生活中真是太常見了，如果經常憋尿，容易導致尿液上行返流，增加尿路感染和腎臟感染的風險，也會損害腎功能。
熬夜
有生理學證據表明，睡眠可以調節腎功能，長期熬夜睡眠不足會損傷腎功能。一項隨訪長達 11 年，共納入了 4000 多名護士的研究表明，與每晚平均睡眠時間 7~8 小時的人相比，平均睡眠時間少於 5~6 小時的人腎功能下降速度明顯增加。
吸煙
吸煙不僅會加速糖尿病、高血壓等慢性疾病患者的腎臟疾病進展，而且對於無慢性腎臟病病史的健康人來說，吸煙也可導致腎臟損害和疾病的發生，表現為腎小球濾過率降低和/或蛋白尿。
為保障生活品質，守護腎臟健康必不可少。除了註意對腎臟不友好的食物以及不利於腎臟健康的壞習慣之外，新鮮蔬果的攝入也很重要。蔬果中豐富的膳食纖維、礦物質鉀、抗氧化物質等都能幫我們更好的保護腎臟健康。
編輯：李玲
資料：科普中國
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