龍眼（桂圓）的功效

龍眼（桂圓）的功效

經常有病友問：「醫生啊，我這體質很虛弱，平時可以吃什麽來補一下呢？」平時我都建議大家盡量少吃水果，或者將水果煮熟後食用，因為水果在未煮熟透之前，大多屬於生冷性質，不適合我們國人嬌嫩的脾胃。但今天，我們要跟著王士雄老先生學習一種性溫具有補益功效的水果，那就是龍眼。

原文

甘溫。補心氣，安誌定神；益脾陰，滋營充液。果中聖品，老弱宜之。以核小、肉厚、味純甘者良。然不易化, 宜煎汁飲。外感未清、內有郁火、飲停氣滯、脹滿不饑諸候均忌。

玉靈膏一名代參膏

自剝好龍眼, 盛竹筒式瓷碗內，每肉一兩，入白洋糖一錢，素體多火者，再入西洋參片，如糖之數。碗口冪以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，別無痰火，便滑之病者，每以開水瀹服一匙，大補氣血, 力勝參芪。產婦臨盆服之，尤妙。

核研末，名驪珠散，敷刀刃、跌打諸傷，立能止血定痛，愈後無瘢。

殼研細，治湯火傷，焚之辟蛇。

小中醫解讀

【功效】龍眼，又名桂圓，味甘、性溫。具有補心氣、脾陰的功效，因此，它能安神定誌、滋養營血陰液。王老先生奉之為「果中聖品」，老弱皆宜。有的人就會問了，為什麽龍眼性溫，卻會補脾陰、滋營血呢？龍眼性質雖然是溫的，但是它味道是甘甜的，甘味入脾，而且龍眼肉鮮嫩多汁，這就是它本體特點，也就是它能補充陰液的本質所在。所以，王老先生告訴我們，選龍眼要選核小、肉厚、味道純甜的好。

【禁忌】由於龍眼的溫補性質較強，所以也有諸多禁忌，比如外感病未愈、體內有郁火、飲食積滯、氣滯、腹脹者，都應禁忌。現代人營養過剩、飲食積滯、腹脹不饑，因此吃龍眼時尤應控制量，稍有不慎，就會過補化熱而生變傷身。龍眼幹由於曬幹或烤幹後，原生水分遺失了，且吸收了「火」性，溫熱性質更甚，盡量不用龍眼幹。

【食療方推薦】

蓮心洋參龍眼湯（這裏把蓮心放在第一位，是根據我們現代人郁火較重的特點來考量的，蓮心具有清熱、養神等功效，在這裏起到反佐作用，這非常重要；全方三味食材，溫涼相濟，使得性質不偏，人體更易接受，不會出現「不受補」的狀況。本湯功效：益氣養心安神，特別適合中年女性，經常勞心熬夜失眠的人也比較適合）。

配料：蓮子心（幹品）2g，西洋參（切片）5g，鮮龍眼肉50g，怕苦（無糖尿病）者可加適量白砂糖。

煮飲法：加清水煮至龍眼肉軟爛即可，去渣後待溫飲用。

擴充套件

【玉靈膏制作教程】

原文中，王老先生還教我們制作一款養生膏方——玉靈膏，這裏我再詳細的介紹一下：

純正的玉靈膏制作過程非常漫長，要蒸滿100次，如果不是在農村燒土竈的，確實制作起來非常不便。這裏提供一個簡便的電飯煲版制作方法。

首先準備配料：幹龍眼肉1斤，白糖1兩，西洋參粉1兩，將上述3種原料攪拌混合均勻，放入合適大小的陶瓷碗中，然後每天電飯煲煮飯的時候放在電飯煲配的蒸籠上蒸，蒸的時候碗上面要蓋上幹凈厚紗布，每次蒸後再攪拌幾次，中途沒蒸的時候取出保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏，就這樣日復一日蒸足100次，蒸的次數一定要夠，否則吃了非常容易造成上火，反而沒有作用、甚至起反作用。

玉靈膏用於中老年人、體弱氣血虛者補益身體是很好的，有心之人可以嘗試制作一下，成本也不是很高。但是體內有火或者有痰濕阻滯的人不能吃，因補益會助長濕熱。

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