老話說:「進入三伏天,天氣熱如湯」,三伏即將來臨,也給人們帶來了更多的考驗。面臨即將迎來的40天的高溫、多雨的天氣裏,我們還是要認認真真對待,避免在正午最為炎熱的時間段出門運動,避免中暑;在飲食上也要註意調整,多吃一些富含膳食纖維、高鐵、高鈣、富含花青素等營養豐富的食物,及時給身體補充營養,好好吃飯,早睡早起,把身體的抵抗力提升上去。
那麽臨近三伏天,我們該吃哪些富含營養的食物呢?若條件允許,5種食物要多吃,養好陽氣身體棒!
一、菌菇
坊間有:「冬吃羊肉,夏吃菌」之說,道出了夏日多吃菌類食物,對身體健康有好處。菌菇,又被稱為「益智菇」,富含多種維生素、胺基酸等,可以煲湯、可以炒著吃,亦可以涮火鍋、涼拌等,今天來分享一道好吃又好看的家常菜,用來宴客也特別受歡迎,做法還簡單。
【紅燒杏鮑菇】
杏鮑菇就如它的名字,真的是既是有蘑菇的營養還有著鮑魚的口感,還帶著丟丟杏仁的清甜香,真的是非常好吃的營養食材,經過簡單烹飪,就能制作出色香味俱全的「舌尖美食」。
選擇2個杏鮑菇,將其洗凈後切成厚段,然後將其切成如下圖的網格狀(這樣的造型看起來美觀,而且在後續的烹飪過程中也更容易入味)
之後按比例挑一份調味料汁,2湯匙味極鮮醬油,一匙香醋、一湯匙蠔油,少許白糖,小半碗清水攪拌均勻。順便切上一小碟香蔥蔥花,準備工作就就緒了。
炒鍋中倒入植物油燒熱(加入少許豬油會更香),放入切好的杏鮑菇段中小火煎制兩面微微金黃,之後倒入調好的調味料汁,小火燒制,中途記得翻動每一塊杏鮑菇,使其都均勻受熱,最後收汁撒上香蔥蔥花即可端上桌。
用最簡單的食材——杏鮑菇,也可以制作出色、香、味俱全的家常菜,賞心悅目,營養也豐富!這就是「家的味道」,你也來試試吧~
二、海參
「海參是個寶,從頭好到尾」道出了海參的營養價值高。海參雖然有些貴,但是營養價值高,若是條件允許,時不時地吃上一些,提升身體的抵抗力,少生病,舒舒服服過三伏。
【蔥爆海參】
海參的吃法多種多樣,可以煮海參小米粥 ,海參撈面,海參砂鍋煲、涼拌海參等,蔥爆海參也是一道非常好吃的家常菜,做法不復雜,味道卻好極了。
首先把海參泡發,清理掉裏面的腸胃臟東西多清洗幾次,清理幹凈的海參再次煮沸後撈出,沖水冷卻後放入碗中繼續浸泡3天左右,中途多次換水,待海參充分泡發。
準備大蔥蔥白段、調水澱粉,調味汁:味極鮮醬油、生抽少許、雞精少許拌勻、一丟丟白糖,加入一小碗碗清水拌勻。
炒鍋中加入植物油燒熱後調小火,放入大蔥白段煎制金黃色,充分釋放出蔥油香。
然後加入調味料汁,放入泡發好的海參,加入調味料汁小火燒制,中途3-4次加入水芡粉,最後收汁即可。
盛出海參,澆上料汁,就可以端上桌了,做法簡單,但是營養足,味道鮮美,你也來試試吧。
三、蜂王漿
夏日無病三分虛,尤其是平時飯量很少的女人,更是要註意調養好自己的身體。不要一個夏天下來,面黃肌瘦,吃不香、睡不好,大姨媽也不著調~
雖然三伏天給了人們非常大的考驗,但是還是有解決的辦法。正所謂「辦法比問題多一個」
身邊的營養師就給出了非常中肯的建議:若是條件允許,及時入手蜂王漿很有必要。
很多人都熟知蜂蜜,對蜂王漿卻知之甚少,可以隨意去問一下「度娘」,經常吃蜂王漿的好處不止一點點。提升免疫力,增強抵抗力 ,延緩衰老,對「大姨媽不著調」等問題的解決都有著非常好的幫助。
常年吃蜂王漿的「蜂王」比吃蜂蜜的「普通工蜂」的壽命長數十倍!道出了「蜂王漿」對增強體質有好處。
蜂王漿中含有100多種營養物質,很多物質都是無法人工復刻的,也是蜂王漿珍稀的原因之一。業內人士都知道蜂王漿中「王漿酸」的含量決定了蜂王漿的品質,因此選擇王漿酸含量高的蜂王漿,才是明智。
蜜之珍蜂王漿,是一款來自秦嶺太白山海拔2500公尺以上的養蜂基地,每一滴蜂王漿都是蜜蜂辛辛苦苦采集無汙染環境花粉釀造而成,沒有人工幹預,純粹、新鮮。其王漿酸含量占比高達2.48%,堪稱是蜂王漿中的「珍品」,品質不俗。
不要用蜂蜜的口感來想象蜂王漿的口感哦,蜂王漿獨特的口感不可想象,有點澀、有點酸、有點甜、有點辣,很復合的味道,吃上一點點(每天也就3-5克)就能幫助身體有所改善,免疫力增強了,氣色好,少生病,若條件允許,別不懂吃哦~
四、黑芝麻餅
老話說:「芝麻開花節節高」,尤其是黑芝麻更是營養豐富,坊間有:「以黑養黑」之說,自古人們就知道經常吃黑芝麻「百日可除一切痼疾,一年身面光澤不饑,二年齒落重生」。
黑芝麻不僅高鐵、高鈣、高蛋白,而且做法也多樣,可以炒著吃,可以將黑芝麻研磨成粉沖泡著吃,可以把把黑芝麻制作成餡料制作點心等,吃法多樣。
如果說吃黑芝麻特別省心也特別營養的方法,還是要數黑芝麻餅了。就如老金磨方黑芝麻餅,吃起來口感酥酥脆脆的,濃郁的芝麻香。不僅配料表非常幹凈,除了黑芝麻、雞蛋之外,還特別添加了核桃低聚肽和DHA藻油,這些都是「大腦的食物」,補鈣、補鐵的同時,頭腦靈光,大腦思維活躍 ,工作效率、學習效率似乎都能提升好幾倍!
五、堅果幹果
堅果、幹果都是大自然饋贈給人們的禮物,歷經陽光雨露的滋潤,果肉厚實飽滿,其營養也非常豐富,就如核桃仁、腰果仁、扁桃仁、蔓越莓幹、葡萄乾、提子幹等,每一種都營養豐富。
每日堅果,每天吃上一小把,隨時給身體補充多種營養素,味蕾也特滿足。條件允許來上兩罐,一罐放在家裏,一罐放在辦公室,隨時想吃就吃,過足嘴癮。
在日常忙碌的生活中不僅僅要追求學業進步,工作業務能力提升,還要有管理身體的意思,要知道身體健康才是重中之重,自古人們就知道「食補最健康」,若是條件允許,營養美食記得吃哦~
