「寒氣之逆極，故謂大寒」，大寒作為二十四節氣中的最後一個節氣，也是一年中最為寒冷的時節， 在這十五天裏寒潮會頻頻南下，南北方都會比較難熬，因此民間也流傳著不少有關大寒的諺語、俗語。
其中就有這麽一句話叫做 「大寒不驅寒，春來人難安」 ，為的就是提醒更多的人們， 在這大寒時節裏要多為自己驅寒，別讓寒氣在體內紮了根，不然即使迎來了暖和的春天，也難維持好健康。
做好外部的保暖是防寒禦寒，而驅寒則是多依靠於飲食方面，透過各種食物為身體補充營養和能量，從而散發熱量驅散走身上的寒氣。 明日就是大寒了，記住3多吃3少吃，強健體格，守護健康，要多吃哪3樣？少吃哪3樣呢？分享給大家。
多吃3樣：
一、多吃生姜
大寒作為一年中最為寒冷的一段時間，建議多買些生姜做著吃，姜屬於溫熱類的食物吃著能很好的驅寒保暖，也有助於增強人體免疫力。
善於烹飪的可以多買些姜做成姜糖、姜片糖、姜餅等小零食放著慢慢吃，若是嫌麻煩的可以時常切點姜片煮成姜湯，再加些紅棗、枸杞等一起煮著飲用。
推薦做法：【五寶湯】
食材：生姜、雞蛋、紅糖、紅棗、枸杞
1、生姜去皮切片，紅棗清洗幹凈。
2、煮鍋接水，把紅棗、枸杞、姜片都放入鍋中。
3、鍋中再加入一勺紅糖，大火煮開後轉中小火煮五分鐘。
4、小碗中接少許清水，把雞蛋打進碗裏。
5、關火後把雞蛋和清水倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜兩分鐘讓雞蛋定型。
6、兩分鐘後，開小火再燉煮五分鐘即可。
二、多吃菠菜
菠菜是冬季裏少見的帶有抗寒內容的綠葉蔬菜，所以在大寒時節裏完全可以放心的多購買些新鮮的菠菜做著吃。
而且菠菜中的營養還十分豐富，含有較多的維生素、礦物質，尤其是維生素C和鐵元素含量特別高，多吃一些很有助於免疫力的提高，還可以提供較多的熱量和能量，幫助身體抵禦嚴寒。
推薦做法：【醬汁燒菠菜雞蛋】
食材：一把菠菜、四枚雞蛋、蒜、小蔥、蠔油、生抽、澱粉、豆瓣醬、鹽、胡椒粉
1、菠菜切去根部，清洗幹凈，煮鍋接清水燒開。
2、把菠菜倒入開水鍋裏，燙十五秒撈出，擠幹水分切碎。
3、菠菜碎裏打入四枚雞蛋，加適量鹽和少許胡椒粉，加蔥花攪勻。
4、炒鍋倒油燒熱，把菠菜雞蛋混合液倒入鍋中，煎至兩面定型。
5、小碗裏放蠔油、生抽、澱粉、豆瓣醬各一勺，再放些蒜末，加清水攪勻。
6、把料汁澆入鍋中，翻炒均勻讓菠菜雞蛋裹上醬汁，用大火收汁即可。
三、多吃黑木耳
大寒時節很適合多吃一些黑色食物，像木耳就非常不錯，木耳被譽為「素中之王「，它的微量元素含量驚人，像鈣、鎂、鐵、鉀等很多營養物質都含有，另外還含有豐富的蛋白質和纖維素，在寒冬多吃一些能從中獲取很多能量，溫補防寒，強身健體。
家中備上一包幹木耳也能吃很長時間，關鍵木耳也比較百搭，燒任何菜都能放進去一些做搭配，口感也是爽脆鮮香。
推薦做法：【燒三鮮】
食材：黑木耳、香菇、腐竹、紅辣椒、蒜、蔥、蠔油、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精
1、木耳和幹香菇、腐竹都提前用溫水泡發，洗凈控幹水分。
2、準備蒜瓣、蔥段、幹辣椒，碗裏放老抽、生抽、蠔油各一勺，白糖半勺攪勻。
3、炒鍋燒熱油，倒入蔥蒜和幹辣椒炒出香味。
4、把木耳先倒入鍋中，翻炒到木耳出現炸裂的聲音。
5、將香菇和腐竹倒入鍋裏，不斷翻炒三分鐘。
6、調好的料汁倒入鍋裏，加半碗水燜燒五分鐘，淋上一勺香油，加適量鹽、雞精炒勻收汁出鍋。
少吃3樣：
一、少吃鹹菜
許多人在進入冬天後都喜歡買些蘿蔔、黃瓜、芥菜疙瘩來腌一些鹹菜，吃飯時用來下粥下飯，但在大寒時節還是要盡量少吃鹹菜為好。
鹹菜是高鹽食物，是很不利於健康的，而且鹹菜中的營養微乎其微，蔬菜中原本所含有的營養都在腌制的過程中流失了，所以這鹹菜吃多了也會導致體內的營養跟不上，身體的免疫力就容易下降。
二、少吃白粥
進入大寒時節後，身體會需要很多的能量和營養來對抗嚴寒，所以盡量要讓自己的一日三餐豐富營養全面一些，特別是早晚飯別只知道喝白粥，營養太過單一，身體也就攝取不了太多的能量。
在煮粥的時候，可以多放一些紅豆、黑豆、薏米、麥片、南瓜、山藥、紅棗之類的食物一起煮著喝，早上也能獲取更多的能量和熱量，出門自然也就不怕冷了。尤其是一些中老年人，千萬別不舍得吃，不然節省到最後，體內營養缺乏，抵抗力下降，生病遭罪的還是自己。
三、少吃苦瓜冬瓜
像苦瓜和冬瓜這些瓜類食材在炎熱的夏天吃清熱解暑，對身體很有益處，但在寒冷的冬天就不適合多吃了。
它們都屬於寒涼食物，冬天腸胃會相對敏感，再去吃這些偏涼的瓜類，就很可能會導致腸胃不舒服，甚至還會引起腹瀉，等過了這數九寒天後再去吃會好一些，在大寒時節還是要多多吃一些溫熱的食物。
——老井說——
在大寒時節裏早起後可以喝一杯溫開水，可以很好的喚醒身體，也有助於暖胃暖身。出門的時候一定要做好保暖，該戴的圍巾、手套、帽子都不能少，口罩最好也帶著，避免吸入寒氣或是一些病菌，盡可能減少自己生病的可能。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關註我，享受舒適生活不迷路。
