團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊誌敏教授
大雪補得好， 一年不受寒
這句話是中國的一種民間諺語，也是中醫「防病於未病」的理念體現，也是「冬病夏治」的思想的一部份。從中醫的角度來看，冬季是腎臟最需要保養的時候，因為在五行理論中，腎臟對應水，而冬季則是對應水的季節。此外，腎臟在中醫理論中被視為「先天之本」，是生命力的源泉。因此，冬季的養生和補充，特別是對腎臟的養護，對於保持身體健康有著重要的作用。
核桃板栗豬腰湯
材料：
核桃肉50克，板栗肉100克，豬腰1對（約150克），瘦肉100克，生姜3片，陳皮1瓣，食鹽、生粉適量。
做法：
（1）豬腰中間剖開，去除白色內膜，用生粉腌制5分鐘後，用清水反復漂洗並焯水，去異味；瘦肉洗凈切塊。
（2）板栗開水浸泡去皮，與核桃、陳皮稍浸泡備用。
（3）鍋內加適量水，先用武火燒沸，加入上述材料後，改文火再煮1個小時，調味即可食用。
醫生點評：
中醫認為核桃味甘性溫，有補腎益精之功；板栗味甘性平，有益氣健脾之效。配以補腎氣、通膀胱的豬腰，加上生姜、陳皮溫中理氣助消化的點綴，最適合老年人、體虛者，特別是夜尿多之人長期食用，也是大眾冬日滋補養生的藥膳佳選。
轉自：廣東省中醫院
來源： 經視健康家
