據報道，近日，雲南大理賓川一男子自行煮食附子，吃了3次中毒3次，連續進了3次搶救室。
附子在煮食過程中，由於毒性的化學和物理變化無法掌握，即使煮得熟也可能會有毒。加之個人體質對附子反應的特異性，以身試毒的情況就時有發生。
第1次，他自行煮食附子後，出現全身麻木、乏力、嘔吐癥狀，被家人緊急送進賓川縣醫院急診科，經檢查為烏頭堿中毒，進行洗胃後，進入搶救室搶救，後治愈出院。
第2次，他再因吃附子中毒來到急診科。據他說，自己吃了多年的附子都沒有任何反應，上次吃就他一個人中毒。他覺得是因為喝了酒的原因，所以想再試試……
沒想到，沒過多久這名患者又來到醫院，還是因為吃了附子，但這次病情十分兇險。據醫生介紹，患者發生了嚴重的心律不整、加速性室性逸搏心率。經過多科室聯合會診，終於轉危為安。
重要提醒
秋季很多民眾有食用草烏或附子燉煮雞肉、排骨、豬腳的習慣，還有人用草烏泡酒治療風濕骨痛。但草烏、附子等中藥材含烏頭堿有劇毒，不能當作普通食品、普通藥膳食用。
草烏、附子屬於毒性中藥材，其主要成分烏頭堿類對人體毒性極強，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒，3毫克就能致人死亡。燉煮等普通加熱方式無法完全破壞其毒性，食用後常常導致中毒甚至死亡。
烏頭堿急性中毒表現主要有神經系統、心血管系統、消化系統三大系統。若不慎食用了含有草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品或泡酒，出現口舌麻木、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心悸胸悶等中毒癥狀，應當立即停止食用可疑食品，采取簡易方式催吐，盡早撥打120急救電話求救，或盡快前往附近醫院就診。
綜合 | 都市時報、賓川縣人民醫院
