只看這半張圖,哪一天這老奶奶被舉報和罰款了,也一點都不奇怪:
從左到右挨個說:
首先,這個剪子應該就是家裏日常用的剪子,如果真被拿去按衛生標準做檢測,十有八九不合格;
其次,沖咖啡的杯子是涼飲杯,可以倒溫水,但直接倒開水是不行的,這一點應該也是常識;
第三,按照【餐飲服務食品安全操作規範】管理要求,一線操作人員可以佩戴但不得外露手鐲、手鏈、手串等首飾。
估計有人會說,我在家裏沖咖啡也是這麽沖的,沒那麽多講究。但家裏自己用是一回事,做商業經營又是另一回事。你在家裏拌涼菜愛怎麽拌就怎麽拌,但是到了餐飲行業就必須生熟分開、設立獨立的涼菜間。反正你自己家做飯做出了問題,受傷害的也就是自己家裏人,而餐飲門店做東西出了問題,影響的就可能是幾十上百人。
況且,在已經有這種餐飲管理要求的情況下,很多商家還備不住搞各種小動作。如果沒有這種要求,那出的問題也只會更多。
當然,監管部門的精力和人手有限,不可能隨時監督大大小小的所有門店,很多小店也實在是管不過來。類似這個老奶奶的店鋪,平時睜一眼閉一眼也就過去了,但畢竟監管規定還在那兒擺著。如今既然熱度起來了,那麽再有人舉報的話,他們再去管一管也是有可能的。到時候真要按規定罰款,搞不好幾年掙的錢都得賠進去。
到那個時候,估計當事人也就樂不出來了。