茶，是中国人的国饮，也是世界上最古老的饮品，早在公元5世纪的南北朝时代，中国的茶叶就已经出口至东南亚地区，时至今日，茶不仅是每一个中国家庭的必备饮品，也成为了全世界最流行的饮品之一。
我就是一个特别喜欢喝茶的人，包括我身边的朋友也都是爱茶之人。说到喝茶，每个人有每个人的喜好，比如有人喜欢绿茶，有人喜欢红茶，还有很多人习惯喝白茶或者普洱。
中国茶的品类繁多，不同的产地，不同的工艺，制作出来茶的口感也各有差异，也由此形成了丰富的茶饮文化。但不管你喜欢喝哪种茶，对于茶友而言，似乎有一条不成文的规矩，那就是拒绝「隔夜茶「。
为什么呢？因为有句老话讲「隔夜茶，毒如蛇」，在大多数茶友的认知当中，隔夜茶绝对不能喝，那么这样的说法，是真的吗？隔夜茶到底能不能喝呢？让科学实验揭开隔夜茶的真相吧！
关于隔夜茶的危害，网上流传着大量各种各样的观点，有人说隔夜茶会产生致癌物，喝了会对人的肝脏产生危害，也有人说隔夜茶会滋生毒菌，会引起腹泻甚至中毒；还有人说隔夜茶中的微量元素和有益物质都被氧化分解，喝了以后会让皮肤的色素沉淀。
这些关于隔夜茶的说法中，最让人感到害怕的，就是隔夜茶会产生有毒的致癌物。那么隔夜茶到底能不能喝，咱们不能道听途说，也不能人云亦云，央视有一档科普栏目曾做过一期针对隔夜茶的科学实验。
节目组选取了常见的普洱、龙井、以及菊花三种茶作为检测样品，将三种茶分别冲泡，然后静置一晚等待12个小时以后再送到专业检测机构进行检测，而检测的结果出人意料之外！
三种隔夜茶经专业机构检测后，检测结果竟然都符合国家制定的饮用水卫生标准！无论是亚硝酸盐的含量，还是其他有毒物质或者病菌的数量，都远低于可以伤害到人体健康的最低标准。所以节目的最终结论就是——隔夜茶，并不像传言说的那样「毒如蛇」，相反，依旧可以安全饮用。
令人好奇的是，关于隔夜茶不能喝的说法，到底从何而来呢？其实源自清代的一个小故事。 清代有本书叫【阅微草堂笔记】，作者是鼎鼎有名的纪晓岚，而这本书其实是本短篇小说集，书中记载了这样一个故事：
有一位妈妈，早上起床在照顾孩子的时候，孩子口渴想要喝水，于是妈妈顺手就拿起桌上的一杯隔夜茶喂给孩子喝，哪知道喝完以后，孩子就中毒而亡，事后调查，原来是夜晚壁虎活动的时候将其污染（民间传说壁虎是五毒之一，所以导致水中含有剧毒）。
这虽然是虚构的故事，但后来人们以讹传讹，最终就变成了「隔夜茶，毒如蛇」的说法广为流传。那么现在央视的科学栏目已经用实验的方法证明了隔夜茶不但很安全，甚至还可以正常饮用，证明了「隔夜茶」有毒的说法实属谣言。
但我们要注意的是，隔夜茶一定要盖上盖子，防止各种蚊虫或者小动物的污染，以此确保安全。当然作为我个人来讲，我还是不建议大家饮用隔夜茶，因为喝茶讲究的是色、香、味，比如绿茶，新泡的绿茶茶汤清澈，有清新原始的香味，喝到嘴里有淡淡的甘甜，而一旦变成隔夜茶以后，味道就会产生很大的变化，这样就失去了品茶的意义。
如果你也像我一样，喜欢喝到茶叶原本的自然味道，不妨试一试产自湖南湘西保靖的黄金茶。保靖黄金茶具有「四高四绝」 的特质：「四高」，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47%，是同期一般绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上；
「四绝」，就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇，具有「香、绿、爽、醇」的品质特点，相信一定能征服你的味蕾！
