近几年随着香文化的盛行，各种香木深受香友们的欢迎。说起香木，就不得不提沉香与老山檀香，
沉香是「沉龙檀麝」四大名香之首，老山檀香是檀香当中的极品，二者在香文化以及木质类文玩市场中，都有着超然地位。
沉香与老山檀香是当下香文化爱好者以及木质类文玩爱好者都极为喜欢收藏的对象。
细心的朋友发现，沉香与老山檀香虽然都属于香木的范畴，但是二者的价格方面有着很大的区别。
很多人都不理解，沉香与老山檀香都是香木，都能用于雕刻或者是制作珠串，为什么沉香价格要高出老山檀香那么多？
那到底沉香与老山檀香有哪些不同呢？又是什么导致二者价格差距的呢？今天就跟随一起来了解一下。
1、稀缺程度不同
众所周知，沉香的形成是极为复杂的，是根据环境、自然因素形成的，「天时地利人和」缺一不可，而且，形成时间非常漫长，可谓是可遇而不可求。
老山檀香虽然生长也比较漫长，但是相比沉香，产量还是比较高的，即便是现在出产国家严格控制出口，稀缺程度也远远没有沉香高。
因沉香与老山檀香的稀缺程度不同，导致二者的价格有着很大差距。
即便是顶级的老山檀香，价格也无法与沉香比肩，就更不要说沉香中顶级的奇楠品种了。
2、质地不同
老山檀香是檀香的一个标准，指的是生长周期在六十年以上，砍伐后经过二三十年安放，木性与味道达到醇和状态的檀香。
虽然这个标准比较严苛，但老山檀香始终是原木。而沉香不同，沉香是沉香树在受伤之后形成的油脂与木质的混合物。
相比老山檀香，沉香的油脂含量比较高，其纹理也是由木质与油脂交融产生的，它并不是木头，相比老山檀香更高一层级。
3、味道不同
虽然沉香与老山檀香都属于香木，但是二者的味道有着很大差距。
先来说说沉香，沉香的产区是非常多的，因产区不同、结香原因、结香方式不同，所以不同品种的沉香，味道都不相同。
即便是同一品种的沉香，不同温度、湿度下，所散发出来的味道也不同。
沉香味道的层次感比较丰富，有的前中后的味道都不相同，而且，沉香味道是那种比较内敛的，在不加热的情况下，只有近距离才能够闻到。
概括来说，沉香的味道有花香味、蜜香味、奶香味、甜味、果仁味、青草味、凉味、药香味等等诸多种。
再来说说老山檀香，相比沉香的内敛，老山檀香的味道是比较张扬的，比较强烈，闻过之后非常醒神。
不过老山檀香的味道虽然比沉香浓郁，但是没有沉香香韵的层次感，就是比较单一的奶香味。
从味道角度讲，沉香的味道是比老山檀香的味道更具有吸引力的，再加上质地以及稀缺程度方面的不同，所以沉香价格是远高于老山檀香的。
不过，不管是内敛温和层次感强的沉香，还是浓郁热烈张扬的老山檀香，都有着不可替代性，都是有升值空间、收藏价值的香木。
