随着2024年巴黎奥运会的脚步日益临近，一支特别的团队已经悄然抵达这座浪漫之都——他们是由四川大厨组成的厨师团，带着锅铲和调料，准备为中国国家队的奥运健儿们烹制地道的家乡美食。
这支由24名专业人员组成的厨师团，其中不乏拥有超过15年烹饪经验的资深大厨。他们的任务不仅仅是烹饪，更是传递家的温暖和力量。
准备工作的精心
采买与试验： 四川厨师团抵达巴黎后， 厨师团迅速适应环境 ，穿梭于法国巴黎的农贸市场、华人超市，精心挑选各种食材和调味料。面对国外食材与四川本地蔬菜的差异，厨师团大量采买当地的时令蔬菜，仔细比较和筛选 ，进行大量试验，力求找到最接近川菜所需的口感。
创新菜品的开发： 他们还结合当地菜品，开发了一系列创新菜。比如菌子香煎银鳕鱼，将四川的菌子与法国的银鳕鱼巧妙结合，菌子的鲜香与银鳕鱼的鲜嫩相互交融，口感丰富。还有烧椒牛小排，把四川的烧椒风味融入到优质的牛小排中，带来独特的味觉冲击。
饮食安排的用心： 厨师团为运动员提供的饮食以川菜为主，包括国宴川菜鸡豆花、开水白菜，以及家常的辣子鸡和泡菜等。 同时考虑到「入乡随俗」，他们还准备了具有四川特色的下午茶，如米花糖和熊猫月饼，让运动员们在异国他乡也能感受到家乡的味道。
餐具的选择： 为了体现东方美学，厨师团选用了镶金边的青花瓷餐具，这不仅是对美食的尊重，也是对中国传统文化的展示。
我们可以看出来，四川厨师团在到达巴黎后，在采买、应对食材差异、开发创新菜品、饮食安排等方面做了大量精心的工作，并对后续工作有着清晰明确的规划。
助力运动健儿，体现大国风范
我相信， 四川厨师团的精心准备和用心烹饪，无疑将为中国奥运代表团的运动员们提供最优质的饮食支持。他们的工作不仅是为了满足运动员的味蕾，更是为了让他们在比赛中保持最佳状态，全力以赴。
