大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
今天这道面食是我家常做的，无糖无油，比蛋糕健康，比馒头面包简单省事，筷子搅一搅就行，蓬松暄软，枣香味浓，香甜好吃还好消化，相信大人孩子老人都爱吃。
【食材明细】
中筋面粉180克，玉米面粉40克，水210克，灰枣6个，酵母2克
表面：南瓜子仁少许
可做5个红枣糕
【做法】
碗中称好中筋面粉、玉米面粉、酵母。
准备好红枣洗净，再准备点南瓜子仁。
把红枣去核，加入210克水。
选择果汁模式，搅打成红枣汁。
先把碗里的面粉、酵母都拌均匀，再边倒入红枣汁。
边搅拌面粉，红枣汁全部倒完后，再用筷子顺着一个方向反复搅拌至细腻无面粉颗粒的面糊。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
发酵好的面糊，用筷子反复搅拌排气。
把面糊平均倒入五个纸托里，再拿起来震动几下，使表面更加平整。
表面加点南瓜子仁作装饰。
锅里加适量冷水，把纸托放在蒸帘上。
盖上锅盖，二发约20分钟至明显长高。
开大火蒸约20分钟关火后再焖5分钟即可。
蓬松暄软，枣香味浓郁。
无需揉面，做法简单很省事。
【温馨小贴士】
1.加点玉米面，成品带着玉米的清香味更好吃，还可以丰富营养，没有玉米面的就全部用中筋面粉。
2.面粉的吸水性有差异，加水量也要稍作调整，最终加水量以能较浓稠的面糊为宜，和老酸奶状态差不多，面糊朝着一个方向多搅一搅，这样成品柔软又劲道，更好吃。
3.蒸好后一定要焖五分钟再开盖，可以避免回缩、塌陷；没有纸托的可以用小碗也行，如果用小碗要先把碗里刷点油，方便脱模，用小碗蒸的时间要延长5分钟。
4.我用6个灰枣，连核称是36克，成品是微甜不齁甜，喜欢更甜的可以再加两三个红枣，根据自己的口味调整红枣的量。
5.表面南瓜子仁可以换成红枣碎、黑芝麻、白芝麻、蔓越莓都可以。
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
