又是一年端午节，这是母亲走后的第十个端午节了，突然好想好想母亲，尤其想念妈妈每逢端午节必做的美味包面。
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来自侄子侄媳妇的爱
如今虽然平时就比母亲在时过节吃的还好，端午买粽子，别人也送了一些，想吃什么可以随便买，买各种喜欢的卤菜和其他的好菜，想买的都能如愿以偿。但我总是怀念母亲在时的端午节，每年的端午节母亲会在天刚亮就去割艾蒿，因为听老辈人说割艾蒿要偷偷的去割，最好不让别人看见，那艾蒿的药用价值就高，因为农村里艾蒿的用处很广。特别是生孩子了要用艾蒿熬水给产妇和婴儿洗澡，就是能驱毒抗菌。还有患荨麻疹时把艾蒿熬水首先喝，然后再洗澡，真还管用呢。用农村的话说艾蒿就是小偏方，可以治很多小毛病。
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母亲把艾蒿割回来，首先就是在门窗上左右各插两株，挂艾蒿可以驱毒避邪，可能有道理吧，因为艾蒿有种特殊的香味，蚊子也怕。然后就洗几根艾蒿煮鸡蛋，鸡蛋跟艾蒿一起煮熟了壳就是绿色的，然后可以把鸡蛋壳磕损了再放进艾蒿水里泡一下，就捞出来一家人都吃，说是吃了能驱毒不生病。然后把剩余的艾蒿就晒在院子里，晒干了放在那里，有需要时可以用。
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然后母亲就会赶紧剥葱蒜，或者是割韭菜，摘紫苏茴香，用腊五花肉剁成饺子馅。然后就和面揉面擀面皮，我们这里叫擀包面，母亲是个做事细致的人，擀的包面皮总是比别人擀的厚薄均匀，软硬适中，包出来的成品很好看，一包就是一簸箕。放进锅里煮从来不破皮，不像别人家煮出来的包面总是上面漂着包面馅。端午节这一天一家人就可以美美的吃上一天包面，那时候觉得太好吃了，真是回味无穷。自母亲去了另一个世界，再也没有吃过擀的包面了，因为我擀不好，面揉硬了擀不动，揉软了又会破皮，我试了几次都很失败。总是买的面皮自己包，虽然馅的味道还可以，不知道是不是卖面皮的掺了什么东西在里面，总没母亲擀的面皮那味儿好。所以过端午特想母亲，少了母亲少了好多的爱，少了好多的幸福。
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一年一端午，一岁一安康！又是亲人团聚的好日子，每逢佳节倍思亲。祝大家端午安康，「粽」是快乐，幸福一辈子！
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